夏季上班族怎么带饭才健康
2018-05-22
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文章简介：不少上班族经常带饭上班,是个便利健康的好方法.不过,夏天到了,还能愉快的带饭吗,该怎么健康带饭呢? 夏天带饭最适合带什么? 豆类菜肴易变质.豆芽.豆腐.腐竹.豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高,好吃又营养,我们平时都应多吃.可是,豆类菜肴却非常容易变质.温度稍高,就变味变馊了.广医三院营养科主治医师曾青山建议,在炎热的夏季,你就别带豆类菜肴做盒饭了. 当然,如果你能保证菜肴在家放在冰箱,路途花的时间不长,到公司后又能立即放入冰箱的话,还是可以带的. 青菜海鲜现做现吃.绿叶蔬菜(青菜.菠菜.韭菜等)也
不少上班族经常带饭上班，是个便利健康的好方法。不过，夏天到了，还能愉快的带饭吗，该怎么健康带饭呢?
夏天带饭最适合带什么?
豆类菜肴易变质。豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。广医三院营养科主治医师曾青山建议，在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。
当然，如果你能保证菜肴在家放在冰箱，路途花的时间不长，到公司后又能立即放入冰箱的话，还是可以带的。
青菜海鲜现做现吃。绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必吃的高维生素食物，很多人喜欢带到饭盒里。可是，绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。
鱼和海鲜也在禁带之列，它们同样不适合隔餐吃，因为放置时间长后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以，把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。
夏天到了，随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。中医认为，长夏主脾土，湿热是当令之时，由于天气炎热，出汗比较多，体能消耗自然也增加;而且许多人在此时喜欢吃冷饮，脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和，运化失常，也就容易乏力、食欲不振等。
一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。
在水果方面，专家建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。
对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。推荐阅读：炎热夏季吃什么菜能清凉解暑
