夏季吃冬瓜祛油祛火 食用冬瓜有禁忌

2018-01-13
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文章简介：导读: 夏季天气炎热,大鱼大肉吃多了,容易导致上火.腹胀.食欲下降等.那么我们不妨在吃大餐的同时,配点祛油祛火的食物,做到美味健康两不误,冬瓜就是个好"配角".一起来看看冬瓜的功效与食用禁忌吧!-- 冬瓜功效 冬瓜包括果肉.瓤和籽,含有丰富的的蛋白质.碳水化合物.维生素以及矿质元素等营养成分. 冬瓜味甘.性寒,有消热.利水.消肿的功效. 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,<神农本草经>中记载其"令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老". 西医认为,冬瓜中膳食纤维含量

导读:

夏季天气炎热，大鱼大肉吃多了，容易导致上火、腹胀、食欲下降等。那么我们不妨在吃大餐的同时，配点祛油祛火的食物，做到美味健康两不误，冬瓜就是个好“配角”。一起来看看冬瓜的功效与食用禁忌吧!……

冬瓜功效

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

西医认为，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动。

与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪，为大家免除后顾之忧。

冬瓜非常“百搭”，与其他菜品搭配晶莹剔透、清爽可口，清炒、煨食或做成汤羹均可。

将冬瓜去皮切块、羊肉切片;加油烧热，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料;翻炒后加鲜汤，煮沸约10分钟后倒入淀粉汁调匀即成。

此汤不仅去燥降火，还有补虚消肿的功效。将冬瓜煸炒，烧至八、九成熟时，加入适量银耳以及调味品至熟透，即成清热生津佳品。

需要提醒的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。