鱼汤怎么做好吃 好喝鱼汤的做法技巧和教程

2018-03-19
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文章简介：这两天普遍降温,天气寒冷就更加希望吃些热气腾腾的食物.喝汤就成了一种很好的选择,汤中鱼汤虽是滋补汤中数一数二的,比之鸡汤营养不减,比之肉汤更加清淡健康.想要喝到美味的鱼汤其实不用去饭店,自己在家就能做.下面我们来分享下鱼汤怎么做好吃. 鱼汤怎么做好吃 第一步:清洗白萝卜,去皮切丝后待用. 第二步:活鲫鱼清洗后放入油锅,两面煎至金黄色,加入姜丝炒香味. 第三步:加入料酒稍微爆炒下,加入浓汤汁,加盐,味精,胡椒. 第四步:锅中水开后,鱼慢炖直到煮透,加入淡奶,蒜片,草菇,萝卜丝,加少许水. 第五步:

这两天普遍降温，天气寒冷就更加希望吃些热气腾腾的食物。喝汤就成了一种很好的选择，汤中鱼汤虽是滋补汤中数一数二的，比之鸡汤营养不减，比之肉汤更加清淡健康。想要喝到美味的鱼汤其实不用去饭店，自己在家就能做。下面我们来分享下鱼汤怎么做好吃。

鱼汤怎么做好吃

第一步：清洗白萝卜，去皮切丝后待用。

第二步：活鲫鱼清洗后放入油锅，两面煎至金黄色，加入姜丝炒香味。

第三步：加入料酒稍微爆炒下，加入浓汤汁，加盐，味精，胡椒。

第四步：锅中水开后，鱼慢炖直到煮透，加入淡奶，蒜片，草菇，萝卜丝，加少许水。

第五步：加上盖子继续煮透，起锅前滴入香油。 萝卜丝鲫鱼汤要用中火慢煎，这样鱼皮完整，鱼肉更香浓而且不会在后续炖汤过程中散架，汤也会更白更香浓。

第一步：清洗草鱼，草鱼切片。虾仁清洗后用淀粉腌制下，清洗小白菜。

第二步：锅中加油后，用葱姜先爆香加水，滑入鱼片，虾仁和小白菜。

第三步：加水慢慢煮直到虾仁变软泡开，鱼片断生变色后即可加盐。

第四步：出锅前加入胡椒粉。