欧丽薇兰获橄榄油“奥斯卡”大奖
欧丽薇兰获橄榄油“奥斯卡”大奖
--亚洲唯一国际认证实验室落户上海
如何选择一款适合自己的橄榄油？
生活就像一瓶橄榄油，冷热兼备，原汁原味
《时尚健康》主编孙雅君亲赴上海
见证中国首个国际橄榄理事认证实验室落户
与你分享国际级橄榄油品鉴方法
挑选适合自己的那款“THE ONE”橄榄油
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相信“IOC 认证实验室”对于许多读者来说，是一个陌生的词汇，然而它确有着橄榄油世界的“奥斯卡”之称，能够获得IOC 的认证，意味着达到国际一流水平的科研实验室，国际橄榄理事会IOC（International Olive Council）于1959 年在西班牙成立，是联合国直属机构。它是目前世界唯一一个橄榄油和油橄榄的盈利性国际政府组织，也是国际橄榄油质量标准的制定者，做为橄榄油领域最权威、最高级别的国际间政府组织，它掌管了全世界98% 的橄榄油生产和贸易地区，其理事成员国覆盖了包括欧盟27 个成员国在内的50 多个国家。
多年来，它一直促进推动着橄榄油的种植和发展、制定和实施欧盟橄榄油贸易标准化、促进技术研发。IOC 对实验室更有着一套严格的认证体系，要通过认证，除了具备在橄榄油检测设备、分析方法的技术和经验，还要通过接近800多种指标的生化检测能力的环比评估，由IOC 聘请世界各地顶级的食用油专家成立评审委员，每年组织一次评审和认证.它的认证标准及其严苛。在欧洲有上千家橄榄油生产商实验室，但能通过IOC 认证的也不到50 家。
中国2009年出台的橄榄油国家标准正是参考IOC欧盟橄榄油标准制定的，尽管如此，国内现有的检测机构中，也缺少专门针对这一世界高端食用油--橄榄油全面的检测方法，而欧丽薇兰引入IOC 认证实验室，用商务部官员的话来说，它大幅提升了中国在国际橄榄油领域的科研水平，并将有助于推动中国橄榄油产业的健康发展和食品安全，为中国橄榄油与国际贸易标准接轨提供技术支持，同时，也为百姓提供健康、安全、优质的消费保障。
4 月25 日，《时尚健康》主编孙雅君受邀来到上海，出席了中国首个国际橄榄理事会认证实验室的揭幕庆典，与IOC油脂化学委员会主席兰弗兰科. 康特、意大利驻沪总领事馆领事帕拉吉、国家商务部驻上海特派员张国庆、中国疾病预防控制中心食品安全与营养研究所副所长马冠生等国内外政府官员、行业代表共同见证了这一中国粮油科技的里程碑时刻。拥有着国际化的背景，全球顶尖的研发中心，以及超过40% 的市场份额，纵观欧丽薇兰发展，它始终扮演着橄榄油的领导者，自2004 年，欧丽薇兰将榄油带入中国，引导消费者认识橄榄油并引入地中海健康膳食模式开始，欧丽薇兰已然为中国的消费者架起了一座亚欧大桥，将欧洲原产地的高品质橄榄油源源不断地引进到中国市场。懂得选择，适合自己，健康生活，这也是时尚健康一直在提倡到生活理念!
2008 年，欧丽薇兰推出了更适合中式烹饪的橄榄油，该产品更耐煎炸的特性满足了中国消费者将橄榄油引入中式烹饪的需求，且口味清淡，符合中国消费者的饮食习惯，立刻在中国消费者中掀起一股橄榄油热烹的新时尚。2012 年，欧丽薇兰推出全球首款400ppm 高多酚特级初榨橄榄油，是一般橄榄油2-3倍的营养，其甄选地中海产区优质橄榄果品种，以创新的科技，融合现代的初榨工艺，更大程度保留了橄榄果的营养精华--橄榄多酚，发现多酚营养与青果风味的黄金结合点--400ppm（毫升/千克），将高多酚营养与青果风味完美融合，高多酚橄榄油更是受到欧洲食品安全局（EFSA）的推崇，其宣称每天摄入含有高多酚20g 的橄榄油既有利于人体健康。
作为领导品牌，欧丽薇兰始终坚持专业品质，而在产品创新与研发技术上引领国际水平，给中国消费者带来更加专业、安全、高品质的产品选择。欧丽薇兰品牌企业总经理陈波在IOC 认证实验室落成仪式上接受采访时也谈到，“未来，欧丽薇兰将继续依托国际前沿科研能力，致力于引导和满足橄榄油健康消费需求，持续引领橄榄品类的发展，创领全球及中国橄榄油的健康未来。为中国消费者在橄榄油营养健康的正确选择、橄榄油品质优劣的正确辨别、以及正确的橄榄油使用方式上提供更加专业和科学的引导，实现为中国消费者提供更高生活品质的承诺。”
现代的生活节奏快、压力大，每天匆忙奔赶的人们，对慢生活的追求和向往，其实存在于我们每个人心里。忙里偷闲，营造一片属于自己的地中海，相信是每个人都渴望。作为《时尚健康》的主编，最好的减压就是在自己的厨房里，为自己和家人做一份健康、美味的食物，慢慢地享受食材变成一道美食的过程，而橄榄油作为地中海饮食的“灵魂”自然就成了美食不可缺少的一道主料，在选择一款橄榄油时，除了看重它健康的品质，更多的是这款橄榄油可以带给我的生活的感受，在地中海式的膳食习惯中，其实很容易让人不自觉的联想到地中海悠闲、健康的生活方式，所以选择一款橄榄油，很大程度上正是一种选择你生活格调的表达，如何在忙碌的生活里，为自己发掘一片地中海式的慢生活。
平日对橄榄油的挑选，大都基于对品牌的选择，这次有幸参加欧丽薇兰IOC 认证实验室的落成仪式，从橄榄油专业甄选上，也有了更多的收获。
欧洲与中国在饮食习惯上有很大不同，所以选择橄榄油时最重要是适合自己，例如特级初榨橄榄油的营养成分丰富，适合凉拌，在制作节省时间的简餐时，简直就是万能搭配，繁忙的工作日里，不能忽略重要的早餐，特级初榨橄榄油可以代替黄油，直接涂抹在面包上食用，凉拌，调味，腌制食用，其风味更佳，且具有一定的活性营养物质，也可以直接口服保健，每天一至两汤勺，大约20 到25 毫升即可。而如果中国人喜欢的高温烹饪，纯橄榄油的烹饪稳定性更好，烟点更高，耐煎炸等特性，且口感清爽，炒菜选择纯橄榄油更好。那么对于有着营养和风味需求的，欧丽薇兰的400ppm 高多酚特级初榨橄榄油是绝佳的选择意大利领事这样评价这款产品，它汇集了世界前沿的食品质量、食品安全技术，可以与高品质的生活方式和地中海饮食这两个词上可以画上等号，而一瓶高达400ppm 的高多酚橄榄油等于普通橄榄油2~3 倍的营养，营养价值出类拔萃。
懂得选择，适合自己，健康生活，这也是时尚健康一直在提倡到生活理念!
