【尖椒】尖椒干豆腐的做法_虎皮尖椒的做法_油焖尖椒的做法
尖椒
尖椒又叫做辣椒，在我国部分地区把青椒作为蔬菜食用，但是部分地区接受不了它的辣，只把它当做配菜、调味料。尖椒不仅仅在中国受到欢迎，它在世界上地位也是很高的；其中，印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。那你知道大伙都喜欢怎么吃尖椒吗？尖椒有没有它的价值呢？人们喜欢的理由又会有怎样的奇葩呢？
虎皮尖椒
虎皮尖椒是一道四川的名菜，所以它属于川菜。虎皮尖椒味辣，于是便成为了很多喜辣人的心头好。虎皮尖椒主要食材就是尖椒，主要烹饪工艺非常简单，那就是炒。虎皮尖椒的成品外脆内软，辣味十足。它是以尖椒、葱、姜、蒜、耗油等辅料适量制作而成的。
虎皮尖椒虽然貌不惊人，但是在很多家庭的菜谱中却是常客。在很多时候，上班族上了一天班，下班回到家没时间购买食材或者没精力花费时间去做丰盛的菜肴，那么虎皮尖椒的出现，就为你的快节奏生活带来了非常意想不到的的美味。 ...
尖椒炒肉
尖椒炒肉很多人都吃过，但是对于热衷吃辣的吃货来说，尖椒炒肉可是饭桌上必备的一道开胃菜。因为尖椒的辣味瞬间让人味蕾绽放，胃口大开，加上肥瘦相间的五 花肉，脆口而不油腻，正是尖椒炒肉的特色所在，下面就来学习一下尖椒炒肉的做法吧。
【紫苏尖椒炒肉的做法】
材料：猪肉250克，红尖椒5个，紫苏1棵，姜少许，葱少许，蒜少许盐
做法：
1、瘦肉洗净后切成薄片，加盐和生抽腌15分钟
2、红尖椒切丝，姜、葱、蒜、柴苏洗净切碎备用
3、用少量油把野山椒炒一炒，再加一点点姜、蒜、盐一起炒，然后盛起来。 ...
尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是北方人餐桌上的必备下酒菜之一。不管是街边餐馆里还是每家每户的放桌上，这道菜都是常客。尖椒干豆腐的做法简单，但食材却是实实在在的，很符合东北人朴实豪爽的个性。东北菜系中，尖椒干豆腐有着不可或缺的地位。由于北方盛产大豆，所以豆腐制品很多，而干豆腐是其中非常有特色的一种。它也叫“千张”，又薄又有筋道，切成条或片与尖辣椒快火爆炒，黄绿相间，香辣爽口。在寒冷的冬天，三两好友聚在一起，炒个尖椒干豆腐下酒，暖和又享受。下面一起来看看尖椒干豆腐的烹饪手法吧！ ...
尖椒炒鸡蛋
其实尖椒炒鸡蛋很容易做，所需食材只有尖椒和鸡蛋，而烹煮方法同样简单。只要学会掌勺，把握好火候力度，任何人都能轻易做出一道美味的尖椒炒蛋。
主料：尖椒5个、鸡蛋2个
辅料：油、盐、白糖、鸡精各适量
尖椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
做法：
1、尖椒洗净，去蒂和子，切横条；（在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了）
2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐；
3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块； ...
油焖尖椒的做法
焖油尖椒是一道很家常的美食，也是人们很喜爱的一道菜谱，而且焖油尖椒的做法也是有几种的，不同的做 法，做出来的焖油尖椒口味也是不同，下面就来看看两种家常焖油尖椒的做法，具体步骤分析，让你水到渠成。
焖油尖椒的做法一：
需要准备的材料：300克辣椒（青、尖），酱油10克，3克白砂糖，5克生抽，2克味精
1. 尖椒洗净去蒂，切段；
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；
3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜就可以了。
焖油尖椒的做法二： ...
