凉拌香干马兰头 春季幼儿野菜大餐
2018-03-02
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文章简介：引言:春季来了,应该给孩子做一些什么健康饮食呢?营养专家指出,马兰头具有清热解毒.明目.凉血止血.利尿消肿的作用,又富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫力.以下就让我们来看看具体的做法吧! 主料:马兰头250克.香豆腐干2块 辅料:盐.糖.生抽.五香粉.芝麻油(香油)适量 做法: 1.将香干洗净切条,开水中烫一下捞出备用. 2.将马兰头洗净,沥干水分后,放入滚开的水中,记得在水里加入几滴食用油,焯煮1分钟后,捞出沥干. 3.将焯煮过的香干和马兰头都切成小丁,加入适量盐.生抽.五香粉.
引言：春季来了，应该给孩子做一些什么健康饮食呢?营养专家指出，马兰头具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用，又富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。以下就让我们来看看具体的做法吧!
主料：马兰头250克、香豆腐干2块
辅料：盐、糖、生抽、五香粉、芝麻油(香油)适量
做法：
1.将香干洗净切条，开水中烫一下捞出备用。
2.将马兰头洗净，沥干水分后，放入滚开的水中，记得在水里加入几滴食用油，焯煮1分钟后，捞出沥干。
3.将焯煮过的香干和马兰头都切成小丁，加入适量盐、生抽、五香粉、糖、芝麻油等调料，拌匀至入味。
4.将香干马兰头装入小方碗里压实，倒扣在更大的容器中即可。
饮食常识小推荐
翡翠白玉太极羹的做法：
主料：豆腐1块、荠菜100克、虾5只、鸡蛋1个(取蛋清)
辅料：盐、食用油、生粉、料酒各适量
做法：
1. 将虾去壳取虾肉，挑去虾肠。
2. 虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻。
3. 取蛋清，并打匀。
4. 将豆腐连同适量的水放入搅拌机，搅打成豆腐泥。
5. 将洗净的荠菜加适量水，放入搅拌机，打成荠菜泥。
6. 将锅中水煮开，倒入豆腐泥，再次烧开后，加入适量食用油，倒入蛋清，用锅铲划匀。勾芡，加入适量盐，煮至黏稠即可出锅。
7. 锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥，用大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥。勾芡，加入适量盐，煮至黏稠即可出锅。
8. 把“翡翠”“白玉”和在一起，摆出“太极”的造型，就搞定啦。
