鱼鳔的营养价值 补肾固精的功能

【导读】鱼鳔的营养价值，补肾固精的功能。鱼鳔含有丰富的营养价值，食用鱼鳔有什么功效。了解鱼鳔的营养价值，补肾固精的功能。

鱼鳔是很常见的东西，一般鱼都是会有它的，它在制作上，也是有着一些不错的方法，不过在对鱼鳔选择的时候，需要对它的使用方法进行了解，这样吃的时候，对身体也是有着很好的帮助，那鱼鳔的营养价值都有什么呢，鱼鳔在含有的营养元素也是比较多的，对它的选择可以放心进行。

在吃鱼的时候，我们往往会把鱼鰾留下来做进菜里，鱼鳔烹成茶肴，上口柔嫩润滑，非其他食品所能及，且滋味浓美。

具有补肾、润肺、滋肝、止血功用，民间常在冬至前后，把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食，相传有健腰膝、补肾虚的功效。

鱼鳔不仅是筵席上的名菜，并且还有滋补和药用价值。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。

中医学认为，鱼鳔味甘性平，具有养血止血、补肾固精的功能，多用鱼鳔配合中药，治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。

直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等有疗效。近些年来，我国医务工作者发现鱼鳔有促进精囊分泌果糖、为人体提供能量的作用。据这一机理，配制成系列男性不孕药物，有鱼鳔生精丸、补肾生精汤和去浊生精汤等。

功效 健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。

具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。

胃呆痰多者忌服

孕妇可以吃鱼鳔。

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 鱼胶 对怀孕妈妈的帮助，一般而言，怀孕6~7个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。

对顺产的帮助非常大.此外.外科手术后15~20日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效 燕窝 具有安胎、保胎功效。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;

能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。

由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。

通过上文关于鱼鳔的一些相关介绍，相信大家对鱼鳔的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。