西红柿炖牛腩的做法

2018-04-15
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文章简介:西红柿炖牛腩汤汁浓郁,酸甜开胃,而且无论寒热体质都能吃. 牛腩性温,吃多了容易上火.而西红柿刚好性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃.两者一起炖煮寒

西红柿炖牛腩汤汁浓郁,酸甜开胃,而且无论寒热体质都能吃。

牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以,体寒体热的人都适合吃这道菜。

此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。

By 美的食色

用料

牛腩 500g

西红柿 3个

洋葱 1个

姜片 若干

葱段 若干

盐 少许

酱油 2勺

料酒1 1勺

白胡椒粉 少许

冰糖(依据个人口味) 十几块

八角 2块

食用油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净血水

2、冷水入锅,美的电磁炉选择烧水模式,煮沸后再煮10分钟。

3、煮牛腩的时候准备好其他食材

4、西红柿切六瓣,注意块不要切的太小,最后会煮烂

5、洋葱切方块

6、菜切好后,牛肉基本也煮好了,用热水冲洗牛肉洗净浮沫,放旁边备用

7、准备好调味料,两勺酱油一勺料酒混合成调味汁

8、打开美的电磁炉,换油锅,油热后加入葱段翻炒,炒香后挑出葱段

9、加入洋葱翻炒

10、加入西红柿翻炒

11、炒到稍软程度倒入美的电压力锅

12、将牛肉倒入美的电压力锅

13、加入姜片

14、加入少许盐

15、倒入调味汁

16、倒入冰糖、八角

17、倒入小半碗清水(为了使牛肉入味均匀,但后期西红柿会出很多汤汁,所以清水一定不要加太多)

18、选择牛羊肉模式

19、选择口感-可根据个人口味进行选择,这里选择适中

20、点击开始

21、烹饪结束后放气开盖,加入少许白胡椒粉,这时会有一些汤汁,喜欢汤汁的朋友这时就可以享用了,喜欢味道更浓郁的朋友可以进行下一步。

22、选择开盖收汁模式

23、点击开始

24、十分钟后烹饪结束,盛出食用即可