牛蒡的吃法你会几种

2018-01-01
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文章简介：       牛蒡的吃法五花八门,只要料理得当,一样是美味可口的,直接炒食,或是更复杂的加工制作,都能表现出牛蒡不同的特殊风味.尤其在这些家常菜中,加入牛蒡,既方便又营养. 生鲜牛蒡加入海带.胡萝卜.小黄瓜的凉拌料理,清脆爽口:牛蒡炒肉丝,加一些白芝麻和糖,让牛蒡有韧劲的口感,更好吃.料理时加些太白粉勾芡,可使牛蒡吃起来更松软. 牛蒡的粗纤维,包在鸡卷里当馅,口感好,又增添香气.用里脊肉包牛蒡.葱.胡萝卜(做成)的肉卷,先炸后卤,色香味俱全. 加调味料炒过的牛蒡丝,拌入米中蒸熟的牛蒡饭,香味四溢

       牛蒡的吃法五花八门，只要料理得当，一样是美味可口的，直接炒食，或是更复杂的加工制作，都能表现出牛蒡不同的特殊风味。尤其在这些家常菜中，加入牛蒡，既方便又营养。

生鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理，清脆爽口；牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有韧劲的口感，更好吃。料理时加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起来更松软。

牛蒡的粗纤维，包在鸡卷里当馅，口感好，又增添香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜（做成）的肉卷，先炸后卤，色香味俱全。

加调味料炒过的牛蒡丝，拌入米中蒸熟的牛蒡饭，香味四溢；牛蒡片熟鸭，去腥解油，甘香的滋味使鸭肉增色不少。另外，加入鱼浆中制成的鱼丸，或是和黄豆加工制成的素食火腿，都别具风味。