丁香有什么好处 丁香的功效与作用
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花蕾称公丁香或雄丁香,在花蕾开始呈白色,渐次变绿色,最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。
丁香味辛,性温;归脾、胃、肾经;芳香散降;具有温中降逆,散寒止痛,暖肾助阳的功效;
主治胃寒呃逆,呕吐反胃,脘腹冷痛,泄泻痢疾,肾虚阳痿,阴冷疝气,腰膝冷痛,阴疽,口臭齿疳。
以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。
个小,香味淡,有碎末的不宜选购
1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品;
2、胃寒呃逆,脉迟者,可与柿蒂、人参、生姜配伍;
3、久患心腹冷痛者,可与肉桂、干姜等相伍;
4、肾阳虚衰,阳痿遗精,阴冷不孕,腰膝冷痛者,可与肉桂、附子、鹿角胶等相配;
5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合;
烹调用途:作调味料,可矫味增香。
常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。
胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用;
热性病及阴虚内热者忌食。
阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;
通过上文关于榨菜的一些相关介绍,相信大家对榨菜的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。