腐竹不能和什么一起吃 腐竹的饮食禁忌
腐竹不能和什么一起吃？腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是餐桌上常见的食物，深受人们的喜爱。但是，食用腐竹也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那么，腐竹不能和什么一起吃？腐竹有哪些饮食禁忌？下面就跟小编一起来看看吧。
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。
腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
带鱼营养丰富，有补虚、解毒、止血的功效，腐竹和带鱼搭配，补钙效果很好。
腐竹和西芹搭配，可以抗疲劳
腐竹和白萝卜搭配，可以促进消化。
1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
3、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。
4、腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
5、需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。因为由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
通过上文关于腐竹的一些相关介绍，相信大家对腐竹的食用禁忌及功效都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。了解更多健康资讯尽在养生吧。
