白魁加盟上海白魁老号烧羊肉加盟代理

2017-08-04

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文章简介：白魁老号的出名,除了它本身的经营特色外,也与它所处隆福寺街不无关系.隆福寺是京城古庙之一.庙建于明朝景泰年间,一直是明宫廷的香火院.至清代,

白魁老号的出名,除了它本身的经营特色外,也与它所处隆福寺街不无关系。隆福寺是京城古庙之一。庙建于明朝景泰年间,一直是明宫廷的香火院。至清代,隆福寺演变为以商业活动为特色的的京城四大庙会之一。它与西城的护国寺被称为“东庙”、“西庙”,白魁老号烧羊肉是京城最热闹的大庙会。清代中期有《竹枝词》写道:“东西两庙货真全,一日能消百万钱。多少贵人闲至此,衣香犹带御炉烟。”

白魁老号面对隆福寺,赶庙会的人多来此吃饭,生意十分兴隆。清光绪二十七年(1901年),隆福寺被大火烧毁一层大殿,庙内香火断绝,但商业更旺,各种摊点延至四外大街。每逢一、二、九、十是庙会日子。白魁老号的烧羊肉面,成为隆福寺庙会名吃之一。

解放后,在隆福寺原址上,建起隆福大厦商场,白魁老号烧羊肉成为京城五六十年代的大商场之一。白魁老号饭庄,也在原址扩大了经营面积,增添了经营品种,除烧羊肉外,酱羊肉、酱牛羊杂碎、酱鸡也颇具特色。并且,逐渐成为烹制各种清真菜肴,包办宴席的清真大饭庄。他们的拿手菜“锅烧羊肉”、“香酥羊肉”、“扒羊肉条”以及“烧肚板”、“灶条汤”等,在京城颇有名气。

白魁老号加盟优势

有着二百多年历史的白魁老号饭庄,白魁老号烧羊肉现已开了隆福寺、宽街、安内三家分店,除了统一经营的品牌菜肴外,各分店又分别挖掘传统名菜,同时还增添了一些时尚菜肴,很受食客喜欢。三家分店统一经营的品牌菜肴,首先是有着二百多年历史的白魁烧羊肉,外焦里嫩、入口不腻的烧羊肉,搭配着刚出炉的热烧饼吃,可谓五香扑鼻;再来一小碗手抻面,浇上烧羊肉原汤,放点黄瓜丝一吃,那叫一个口口生香。