单身菜谱专门为你而设 助你“脱单”一臂之力
据外媒报道，如果周围的人都成双成对，唯独只有你一直单身，那有可能是DNA在作怪哦。据报道，近日，科研人员发现一种“单身基因”，携带这种基因的人单身的几率比别人高20%。
据称，这种基因可以降低大脑中负责感觉良好的化学物质血清素的浓度，使人对亲密关系感到不自在。这可能导致这个群体从一开始就难以构建交往关系，甚至导致一再分手。
科研人员从将近600名学生身上提取头发样本，检测分析一种名为5-HTA1的基因，这种基因有两个不同的类型。携带“G”型基因的人比携带“C”型基因的人单身的可能性更大。报道称，“G”组人群中约有60%的人没有交往对象，“C”组的比例为50%。重要的是，这种关联无法用影响交往的其它因素来解释，比如相貌和财富。
这项研究的关键之处似乎在于大脑中5-HTA1基因的作用。携带“G”型基因的人群产生的血清素较少。血清素与情绪和幸福感有关。科研人员已经知道，等位基因为“G”的人群感觉难以与他人亲密。另外，这类人群更容易神经质，出现抑郁。
科研人员报告中称：“由于悲观情绪与神经质不利于恋爱关系的构建、品质提升与稳定，所以等位基因G与心理障碍的挂钩可能导致携带者的约会机会减少，或者恋情失败。”
研究人员说，学生比其它群体有更多的时间和自由来构建恋爱关系。报道称，在人生的其它阶段，别的因素比如父母对于结婚的压力恐怕更有影响力。
尽管如此，他们认为，这项研究“佐证了遗传因素对一定条件下社会关系的构建存在影响”。有些研究人员说，虽然基因不可避免会影响情感关系，但是它们的作用在多数情况下比较小。
婚恋专家帕姆·斯珀尔说，不必让我们的基因来统治我们的生活。她说：“我知道我们继承的基因会决定我们的一些行为，但是我们总是有选择余地。”伦敦大学国王学院研究基因作用的专家蒂姆·斯佩克特教授对这项研究的说服力提出质疑。
但是，很多研究表明，我们结婚、维系婚姻的几率与拥有的性伴侣的数量通通受到DNA的影响。尽管如此，基因并非唯一的决定因素。这一点只需看看同卵双胞胎就可以了。他们最开始通常会受到同一类型人的吸引，但是最终确立关系的对象往往是迥然不同的人。
单身不是你的错，我们要勇于摆脱单身的困局，从改变自己的饮食开始吧，一个人的饮食，一个人的菜谱，让单身不再孤单，让晚餐丰盛，变得健康营养，充满意义。
每次咀嚼都是对生活的一种阐释、消化、转换。一个人吃饭，最重要的是简单、经济又不失精致。放弃顿顿外卖，也拒绝是红烧牛肉还是上汤排骨口味泡面的纠结。简单的食材，更没有让你手忙脚乱的尴尬，二十分钟以后，你已经坐在飘窗前享受滋养面肤的晚餐。
还记得日本餐厅里的大阪烧吗?鱿鱼粒、菜丝、肉丝、蘑菇丝或者其他别的食材与面粉调成面糊煎成的厚厚的一张饼，上面撒上木鱼花，味道很不错吧!其实稍加改良就是适合单人贵族们自己制作的一餐，面粉作为主食、蔬菜的融入保证了每日所需的膳食纤维，如果你是嗜肉族，切上少许培根碎拌一起，味道会更赞!最关键的是，吃多少做多少，不会有一丁点儿的浪费呦～
材料：圆白菜1/4棵，胡萝卜丝1小撮，面粉200g，鸡蛋1个，水适量，木鱼花随意调料：盐5g，美式芥末酱，或者沙拉酱，以上用量适用于2张巴掌大小的煎饼
做法：1、圆白菜取叶子部分切丝，粗丝随个人喜好。2、胡萝卜去皮后擦成细丝。3、鸡蛋、面粉和水混合在一起搅成面糊，把圆白菜丝和胡萝卜丝放入搅拌均匀，同时放入盐调味。4、用平底锅烧热锅，将面糊倒入两面煎熟即可，煎的过程要保持中小火，吃的时候别忘了沙拉酱，还有木鱼花~~
温馨提示：1、木鱼花在淘宝上就可买到，大约3元一包，能用很长时间。2、还可以加入你喜欢的任意食材，甚至把鱼丸切成碎丁放在里面也很不错。3、蛋黄酱、丘比酱或者你喜欢的其它酱都可以蘸食，如果用烘焙芝麻味的口感会更加东瀛。
如果你是上班族+单人族，建议你的冰箱里常备两种蔬菜：土豆和白菜。是因为它们很容易贮存，不易腐烂;二是因为把这两种食材搭配在一起烹饪，好吃，而且还简单。下班回到家后，焖上米饭，然后把土豆和白菜切巴切巴，扔到锅里咕嘟着，20分钟，饭菜全齐：)如果有肉的话，切上几片先用油煸下再放蔬菜，味道会很香;如果没有的话，点几滴蚝油;如果都没有，那就这么吃，也不错哈。
原料：土豆2个(中型) 白菜叶3大把(或者随意) 牛肉 适量(不加也可)调料：大料1个 桂皮1小段 葱花少许 料酒1小匙 淀粉5g 老抽5ml 盐3g 糖5g
做法：1、牛肉切成2cm左右的小块，用干淀粉和料酒腌一会儿;土豆削皮后，切成比牛肉块略大点的小块;白菜洗净后，用刀把菜叶切成大段;2、锅中倒油，待油加热至六成热时，放入葱花爆香;3、把牛肉块倒入锅中，大火快炒至牛肉变色;(如果不用肉的话，这步跳过)4、把土豆倒入锅中，翻炒几下，使土豆表面都沾上油;5、往锅中倒入没过土豆的热水，然后加入老抽、大料和桂皮，大火煮至沸腾后转小火。(有肉的话，开锅后需要撇清浮沫)6、待土豆绵软后，把白菜叶放入，再继续把白菜煮熟，最后用盐和糖调味。
温馨提示：1、土豆最好挑选很沙的那种，做出来的口感很好，而且土豆一定要熬到绵软才好吃。2、因为用了大料和桂皮，即使没有放肉，味道也很浓郁。
这种有肉有饭合为一体的菜式最适合单身族了，不仅简单、省事，而且速度还很快，还有是只用一个碗就够了，省去了洗碗的烦人环节。这次的鸡排做的是黑椒口味的，其实还可以变换很多花样，照烧的，甜辣的，咖喱的，或者煎好后直接吃也很好吃。
材料：鸡胸肉1块，米饭，淀粉，腌鸡排需要的材料：黑胡椒碎3g，料酒5ml，生抽5ml，白糖5g，盐2g，黑椒汁需要的材料：黑胡椒碎5g，蚝油10ml，生抽10ml，白糖5g，水淀粉，清水
做法：1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。这次用的鸡胸比较厚，如果是比较小块的就直接锤松散。2、把腌好的鸡胸两面均匀地拍上淀粉。3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟煎透，然后用刀切成小块码在米饭上。4、把黑椒汁的材料在小碗里兑好，煮开后用薄薄的水淀粉勾芡，再次沸腾后直接浇在米饭和鸡排上就可以啦。
爱意餐吗?爱奶酪吗?那做这道就对了!自己动手烹饪会非常大方地加足奶酪，绝对饱嘴过瘾!用1人份的烤碗制作，份量刚刚正好一餐，不会担心剩下会浪费，或者第二天吃剩饭剩菜啦。另外，肉酱可以一次多做出来一些，装在小瓶里放冰箱贮存，下次用来拌意面吃，会更快更省事呢!
材料：茄子1个 (长茄或者圆茄) 西红柿2个 洋葱半个 番茄沙司适量大蒜3瓣 肉馅100g (喜欢的话酌情增加，牛肉馅或者猪肉馅都可以)牛至叶2g 奶酪丝适量 盐3g 料酒5ml
做法：1、茄子切片后泡在盐水里;肉馅用料酒腌10分钟，洋葱切丝;2、西红柿切小丁，奶酪刨丝;3、油热后，先将大蒜片放入，爆香后放入洋葱丝，翻炒半分钟后再将肉馅放入，不停翻炒至肉馅变色;4、待洋葱丝变软后，放入西红柿丁，一直翻炒至西红柿出汤，转小火，放入牛至叶和番茄沙司，煮10分钟，其间要随时翻炒以免巴锅;5、把茄子片放入，搅拌均匀后继续小火煮，直至茄子软烂，出锅时放少许盐调味。6、将做好的茄子放入烤碗中;7、表面铺上奶酪丝，烤箱200度，20-25分钟。
