叶纯城市的声音 《城市的声音》:讲述牙香街的故事
寮步的牙香街曾成就了“广东四大名市”之寮步香市的美名,是国家级非物质文化遗产老街。近日,东莞市沉香协会创会会长刘松泰,东莞市沉香协会副会长于海波等嘉宾走进东莞电台《城市的声音》节目直播室,向广大听众朋友讲述牙香街的故事。
为何不取名莞香街
东莞产的香叫莞香,以卖莞香而闻名的街道为什么不叫莞香街而叫牙香街呢?
东莞市沉香协会创会会长刘松泰介绍:“因为香农从沉香树上取香的时候,都是把它砍成一块一块,形状就像马的牙齿,所以大家就叫它牙香。当年,东莞产的香,最好的香要贡献给朝庭,比较好的香则被运到香港或者杭州出售,剩下来一般的香,本地人就自己用,因为像马牙的形状,而且都是在这条街上做交易,所以当地人就称它为牙香街。”
女儿香的由来
有些听众朋友还不清楚沉香、莞香和女儿香三者之间的关系。对此,刘松泰打了一个有趣的比方。他说,荔枝就是沉香,糯米磁就是莞香。莞香是沉香的一种,因为产于东莞,所以叫莞香,它品质绝佳,声名远播成为东莞的一张文化名片,而女儿香则是莞香中的极品。
谈起女儿香的由来,刘松泰说:“当年从事取香、晒香工作的人,有很多都是女孩子。他们在晒香的时候,知道哪块香最好,就会把它做成一些饰物,然后长期配戴在身上。莞香的味道与人体的体香结合,时间一长就变成了一种非常独特的香味,令当时江南一带的有钱人趋之若鹜。他们给它起了一个非常好听的名字,叫女儿香。”
牙香街“三奇”与“三宝”
位于寮步旧城区的牙香街,其外观古朴、色彩清雅,有着鲜明的岭南建筑风格,令人瞬间仿佛穿越到明清时期繁华的牙香街市。
节目嘉宾蓝海民从事的是旅游行业的工作,他说自己常常穿着汉服在牙香街做导游,“我告诉游客们,牙香街有‘三奇’和‘三宝’。三奇,第一奇是短短几百米的街道能够承载广东香市的美名;第二奇是牙香街有口女儿香古井,这口井也是有故事的,它是用沉香木来砌井壁,沉香木浸在水中可以分泌出香脂,常人喝它可以防病,预防瘟疫,女孩子喝它可以美容养颜;第三奇就是这条街上有一棵上百年的龙眼树,枝干苍劲像龙的爪子,最奇特的是它上面还长了一棵莞香树,树中树,很值得前去观赏。
”
在蓝海民看来,牙香街的“三宝”,除了莞香中的女儿香和人们现代开发出的一些新产品这两宝外,第三宝也是最重要的宝贝就是人,“什么事都是人做出来的,所以人才是最难得的。
就像刘松泰,我们都尊称他为泰叔,他就像一本活字典,牙香街的事问他,他都很了解。一个地方文化的传承最终是需要靠人来传承的,因此,人是牙香街最重要的宝贝。前面两宝,游客都可以买回去做礼物赠送亲友,唯有这第三宝是带不走的。”
