2014年春分_春分时节适合吃什么？

2018-05-21
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文章简介：今天是2014年的春分,你知道这个节气应该吃什么吗?春分是二十四节气之一,这个节气平分了昼夜.寒暑,人们应该要注意保持人体的阴阳平衡.就饮食来说,下面小编将从养生和习俗两个方面来告诉你春分时节适合吃什么. 春分时节饮食要平衡,禁忌偏热.偏寒.偏升.偏降的饮食误区,如在烹调鱼.虾.蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱.姜.酒.醋类温性调料,以防止原本菜肴性寒偏凉,吃后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用木瓜.大蒜.韭菜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的. 我国古代名医孙思邈说过:春

今天是2014年的春分，你知道这个节气应该吃什么吗?春分是二十四节气之一，这个节气平分了昼夜、寒暑，人们应该要注意保持人体的阴阳平衡。就饮食来说，下面小编将从养生和习俗两个方面来告诉你春分时节适合吃什么。

春分时节饮食要平衡，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止原本菜肴性寒偏凉，吃后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用木瓜、大蒜、韭菜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。

我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而红枣等养脾甜食可适量多吃。

春季养生重养肝，春季也是肝病告发的季节，所以春分时节我们要养肝。少喝酒、多吃一些补益肝脏的食物，如萝卜、番茄、菠菜、动物肝脏、樱桃、草莓、番石榴、蜂蜜、黑芝麻等等。

【吃春菜】春分要吃春菜，这是岭南风俗。昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

【吃汤圆】春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

2014年春分时节吃什么?从养生角度来说，春分饮食要平衡，少吃酸多吃甜，多吃一些补益肝脏的食物。从风俗来说，春分要吃春菜或汤圆哦。