番木瓜是什么？番木瓜和木瓜的区别
2018-05-12
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文章简介：番木瓜是什么?它和木瓜有什么区别?"木瓜"我们经常吃,作为水果鲜食也好,作为蔬菜煲汤.做菜也好.其实,我们熟悉的"木瓜"是番木瓜,而中国原产的木瓜为蔷薇科植物.下面,我们还是来了解下番木瓜和木瓜的区别吧! 番木瓜,著名的热带水果之一,其果肉厚实细致.香气浓郁.汁水丰多.甜美可口.营养丰富,有"百益之果"."水果之皇"."万寿瓜"等雅称,为岭南四大名果之一.我们所说的"木瓜"多数指的就是番
番木瓜是什么?它和木瓜有什么区别?“木瓜”我们经常吃，作为水果鲜食也好，作为蔬菜煲汤、做菜也好。其实，我们熟悉的“木瓜”是番木瓜，而中国原产的木瓜为蔷薇科植物。下面，我们还是来了解下番木瓜和木瓜的区别吧!
番木瓜，著名的热带水果之一，其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等雅称，为岭南四大名果之一。我们所说的“木瓜”多数指的就是番木瓜。
番木瓜除作为水果鲜食外，还可做为蔬菜烹煮、可加工成果汁、果酱、蜜饯等。
木瓜其实有几种，我们在市场上、超市看到的作为水果、蔬菜食用的“木瓜”其实指的是“番木瓜”(南方木瓜)。另外还有宣木瓜(北方木瓜)。
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
另外，中国原产的木瓜其学名为Chaenomeles sinensis，为蔷薇科植物。古人很早就认识木瓜这种植物了，有文字的最早记载可见于《诗经 国风 卫风 木瓜》：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也!投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也!投我以木李，报之以琼玖。匪报也，永以为好也!”这里的木瓜、木桃、木李均指的是Chaenomeles sinensis这种植物，其相互之间的区别可在《植物名实图考》中找到：“味不木者为木瓜，圆小味涩者为木桃，大于木桃者为木李”。
木瓜，番木瓜，宣木瓜，蔷薇科植物，是不是有点“傻傻分不清楚”的感觉?其实，不用那么纠结：番木瓜即我们常见的那种水果，可鲜食;宣木瓜则用于药用。番木瓜和木瓜的区别你现在清楚了吗?
