烧鸡的功效与作用 强身健体就靠它

2018-06-26
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文章简介：[导读]烧鸡的功效与作用有哪些?烧鸡的味道鲜美是很多人都喜欢吃的食物,而且烧鸡还可以提高免疫力,促进智力发育.那么烧鸡的功效与作用有哪些?接下来就来看看烧鸡的功效与作用吧. 鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用. 现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率.鸡肉具有温中益气.补精填髓.益五脏.补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱.中虚食少.泄泻头晕心悸.月经不调.产后乳少.消渴.水肿等症状. 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁.耳

【导读】烧鸡的功效与作用有哪些?烧鸡的味道鲜美是很多人都喜欢吃的食物，而且烧鸡还可以提高免疫力，促进智力发育。那么烧鸡的功效与作用有哪些?接下来就来看看烧鸡的功效与作用吧。

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。

而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。

原料：三黄鸡、土豆、洋葱、青椒、姜葱、干辣椒、香叶、花椒粒、冰糖、白酒、八角、桂皮、香叶、油盐

土豆烧鸡的做法

1把三黄鸡洗净切块，煮锅加水，鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起;

2.热锅凉油，油热6成，下入冰糖翻炒，小火慢慢炒成咖啡色;

3.加入刚焯过水的鸡块翻炒;

4.翻炒鸡块上色且表皮微微发焦，下花椒粒、八角、香叶、葱姜等大料一起翻炒;

5.加入适量的白酒、酱油继续翻炒;

6.加入切块土豆，再加入适量的开水;

7.大火烧开后转为小火，直至烧到鸡块、土豆熟透，再加入适量的盐等调味;

8.再加入青椒块和洋葱片;

9.继续翻炒，直至青椒变色和洋葱发软，盛入盘中;