茭白的功效 吃茭白能强身健体还能美容
很多人喜欢吃茭白是因为它的口感比较独特，和各种食物搭配在一起仍然能保持自己的味道，不被综合。其实茭白的营养价值很高，茭白的功效也不少。下面小编就和大家讨论讨论茭白，顺便教大家一个茭白的做法!
在所有的素食鲜菜中，茭白可谓是应时的名菜。它色泽乳白，肉质柔滑，鲜香脆嫩，毫无腻浓混浊的感觉，是素菜时蔬当中含纤维较少的食物之一，烹饪食用都是上等佳品。茭白除自身清鲜外，别无其他明显的味道，它可做各种味型菜肴。而且制作方法简单，价值也比较实惠，因此深受广大群众的欢迎。
经研究发现，茭白中含有多种我们人体必需的营养物质，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质含量最高。在我们日常生活中常吃茭白，可为人体补充充足的营养，从而可以有效的维持人体的正常运转保证身体健康。除此以外，茭白中所含有的这些营养物质具有强身健体的作用，适量的吃一些茭白可以有效的增强人体的抵抗力及免疫力，从而可有效的对抗各种疾病。
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能与减肥美容联系在一起。可是经过研究发现，茭白的确具有很好的美容和减肥功效哦。这是因为茭白所含的热量低、水分高，稍微食用就会有饱足感，这就是为什么茭白能够起到减肥的原因了，而且茭白中含有多种营养物质，就算是食用不多也能够很好的补充人体所需要的营养。
除此以外，茭白中还含有大量的豆醇，该物质能够帮助人体有效的清除体内多余的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶的活性，从而可以有效的阻止黑色素生成。不仅如此，平时多吃一些茭白，还能够软化皮肤表面的角质层，让你的肌肤润滑细腻，所以可以起到很好的美容功效。在这儿小编建议女性朋友们可以经常食用茭白，它可以延缓衰老，这样你才有与岁月叫板的资本哦。
中医指出，茭白属于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以辅助治疗小便不利、四肢浮肿等症状。因此患有糖尿病或者是肾功能不全的患者，如果有全身浮肿的情况出现，就可以通过食用茭白来达到消肿的功效哦。另外，茭白还具有清热解暑及止渴的功效，所以茭白非常适合在夏季高温的季节里食用。
平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的热量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。
1.中医认为，茭白味甘、微寒，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
2.夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒。
3.主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
4.还认为茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
茭白，生抽，老抽，糖，盐，麻油。
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。
3、放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。
结语：有关茭白的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对茭白又多了些认识和了解了。茭白的吃法还有很多，这里只是简单介绍了一种。但是油门茭白的味道真的很不错的，小编极力推荐。大家回去之后要尝试做着吃哟!
