白豆蔻的作用与功效
白豆蔻味辛，性温;归肺、脾、胃经;芳香行散，升中有降;具有行气化湿，温中止呕的功效。
治胸闷、腹胀治噫气，噎膈治吐逆.反胃
白豆蔻仁、缩砂各100克，陈米一升(淘洗，略秦过，铫内炒)，丁香15克(不见火)。上为细末.枣肉为丸，如小赤豆大。每服五，七十丸至百丸，米饮下。
白豆蔻3克，竹茹9克.大枣3枚，鲜姜3克。将生姜捣碎取汁.前三药煎取一茶杯(约50～60毫升)过滤.冲姜汁服。
白豆蔻既可食用又可药用，但是在食用方面，一定要注意，像阴虚血燥的人群不宜食用。
1.白豆蔻忌见火。
2.可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。
3.湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4.脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。
5.烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。
对于白豆蔻的食用一定要注意以上的几点，如果食用方法不对，就会影响到健康。尤其是像阴虚血燥并且无寒湿的人群禁服。
孕妇最好不要吃白豆蔻，原因如下：
生长于亚热带、热带的豆蔻，性热，孕妇吃豆蔻容易上火，易致大便干结，排便困难。怀孕期间，随着胎儿的健康成长，孕妈的肚子也逐日增大，子宫对肠道的压力也会增强，会造成孕妇肠道蠕动能力下降，易出现便秘情况。如果这时孕妇吃豆蔻上火，无疑是火上加油，孕妇排便时会比较痛苦。
夏季，是个燥热的季节，这时候，人体需要吃些凉性的食物来综合天气带来的不适，否则容易中暑、烦躁不安。虽然孕妇不能吃过多寒性食物，但是孕妇吃豆蔻这种热性调料也是需要注意的。
在夏天，孕妇容易口干舌燥、皮肤干痒，这是节气带来的不适。如果孕妇吃豆蔻，豆蔻的热性会加重孕妇口干舌燥、身体缺水、皮肤不适的问题。这时，孕妇吃豆蔻不合适，应控制。
怀孕期间，孕妇需要气血顺畅，但是活血的中药，孕妇还需慎食，易早场流产。豆蔻有理气活血的功效，如果孕妇吃豆蔻，吃的不对，会给孕妇和胎儿的健康带来影响。所以，阴虚血燥、没有寒湿的孕妇不宜吃豆蔻。
豆蔻性热，阴虚内热的孕妇吃豆蔻，会加重病情。但是，性热的豆蔻可以治疗寒湿之症。不过，即使孕妇出现了严重的寒湿症状，也不可妄自食用，应先咨询医师，遵医指导。毕竟，是药三分毒，孕妇和胎儿的生命不是儿戏。
白豆蔻并不是绝对的不能让孕妇吃，而是说为了孕妇以及胎儿的健康，最好不要吃。除非它的利大于弊的情况下再食用。
