冬枣的功效与作用及食用禁忌
冬枣，别称雁来红、冻枣、冰糖枣、苹果枣、水枣等，因其成熟期较晚，接近北方冬天，故名冬枣。主要分布于我国山东、河北、山西、天津等省，比较知名的冬枣品牌有沾化冬枣、乐陵冬枣、黄骅冬枣、无棣冬枣、若羌冬枣、等。冬枣个大形圆，果肉细嫩多汁，口感脆甜清香，含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸及矿物质，有“活维生素丸”的美誉，食用对人体健康有益，下面就一起看看冬枣的具体功效和食用禁忌。
美容养颜
冬枣的维生素C含量非常高，每100g含VC达380~600mg，是苹果的70倍，适量食用冬枣可以缓解皮肤干燥，减少皱纹的发生，让肌肤平滑有光泽。另外，冬枣中的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能够促进皮肤细胞代谢，加快皮下血液循环，防止色素沉着，让皮肤白皙细腻。
保护肝脏
冬枣中的维生素和糖类含量丰富，对于加强肝病患者机体免疫功能十分有益。此外，冬枣所含的环磷酸腺苷能激活蛋白激酶，活化激素敏感酯酶，抑制肝细胞合成胆固醇和中性脂肪，促进肝脏合成蛋白，预防肝病发生。
预防心血管疾病
冬枣中含有丰富的维生素，如Va、Ve、Vc、Vp等，还富含矿物质元素钠、钾、铁、铜等，它们能提高血管弹性和韧性，调节血液酸碱度，让血管更加年轻，从而预防动脉粥样硬化。冬枣中还含有芦丁成分，它能降低毛细血管脆性，保持毛细血管的正常弹性，用于防治高血压脑溢血。
增强免疫力
冬枣含有19中氨基酸，氨基酸与机体免疫密切相关，它不仅是为合成蛋白质提供重要原料，还对促进生长和正常代谢、维持生命提供物质基础。
1、糖尿病患者不宜多食。冬枣含糖量丰富，主要为葡萄糖，糖尿病人食用后会使血糖飙升，加重病情。
2、一次不宜吃太多，否则易消化不良导致腹泻。
3、不宜空腹食用。冬枣表皮比较硬，含有粗纤维，极难消化，空腹食用会加重肠胃负担。
4、儿童不宜多吃。冬枣糖分丰富，极易造成龋齿。
5、胃酸过多、腹胀气滞、慢性腹泻人群要少吃。
