什么食物的皮有营养？盘点带皮吃比较有营养的4种食物

2017-09-17
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文章简介：什么食物的皮有营养?很多朋友在吃食物时,出于害怕农药或者口感好方面的原来,都喜欢削皮吃.其实很多食物连皮一起吃的话更加有营养,因为有部分食物的皮比肉的营养更多,下面盘点带皮吃比较有营养的4种食物. 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病.提高机体免疫力.预防癌症,在番茄皮中含量最多.此外,番茄皮还有助于维护肠道健康.因此,番茄带皮吃最营养. 茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中.茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响

什么食物的皮有营养？很多朋友在吃食物时，出于害怕农药或者口感好方面的原来，都喜欢削皮吃。其实很多食物连皮一起吃的话更加有营养，因为有部分食物的皮比肉的营养更多，下面盘点带皮吃比较有营养的4种食物。

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。