余甘子价格_图片_余甘子食用价值及注意事项！推荐分类
余甘子是南方路边常见的一种野果，吃起来有点甘甜，让人会觉得很清爽的感觉，蕴含丰富的维生素和多种氨基酸，是一种食用价值非常高的野果。常吃余甘子，有很好的医学保健作用，如清热凉血，消食健脾，生津止渴，抗氧化等。下面就给你们带来余甘子的食用价值和注意事项介绍。
余甘子，又名喉甘子、油甘子、油柑子、庵罗果、牛甘果等，是一种非常常见的野果，也是一种可入药的中药材，在藏族用药中非常的常见。
【性味】 味甘、微涩、性凉。
【归经】 归脾、胃经
【功能主治】 具有治疗感冒发热，咽喉痛，咳嗽，口干烦渴，牙痛，维生素丙缺乏症的作用。
1、具有清热解毒的作用，可以治疗因感冒发烧引起的咽喉肿痛、咳嗽等症状。
2、具有润肺化痰、生津止渴的作用，余甘子可以治疗因感冒引起的咽干口渴、心烦气躁、肺热痰多等的症状。
3、具有止痛、补充维生素C的作用，余甘子含有丰富的维生素，可以很好的治疗因为缺乏维生素引起的牙痛、维生素缺乏症等症状。
4、余甘子可以环境哮喘，治疗支气管炎等咽喉疾病。
5、余甘子有很好的消炎、降压、收敛的作用，可治疗胃痛，肠炎，黄疸型肝炎，淋巴结核，高血压等症状。
6、余甘子还能利尿、祛湿，对于水肿、湿气过重引起的皮炎、湿疹、疮疡等症状有很好的缓解治疗作用。
7、余甘子还能解河豚中毒，河豚有剧毒。中河豚之毒之后，生吃余甘子，就可治河豚之毒。
1、新鲜食用，洗干净就可以直接食用。
2、蘸点焦盐、辣椒粉，然后直接食用，酸涩回甜，具有消食化积、开胃解腥的作用。
3、把余甘子的核取出来，然后使用搅拌机搅成果泥，依个人口味差异，加入不同的配料，就可以食用了。
4、放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料腌制，几天之后就可食用，如同腌泡菜一般，味道酸辣，非常的开胃。
5、制作余甘子酒，用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，泡数天以后就可以饮用余甘子酒了，此酒具有消炎、解毒之功效。
6、制作甘草余甘子。将余甘子捣碎，加入甘草，然后可搓成丸子，制成夏季最开胃的甘草余甘子开胃丹。
7、制作余甘子糖葫芦，做法：将余甘子洗净浸泡两小时去苦味；然后用竹签串起；再在锅中用麦芽糖核白糖熬制糖浆，熬好以后酒可以趁热将糖浆均匀的淋在余甘子串上，等放凉后就可以食用了。
1、脾虚、体寒的人要少食用。
2、经常腹泻的人要少食或不食。
3、孕妇禁止食用。
4、不宜与辛辣的食物、鱼雷食物一起吃。
