【蓝靛果是什么】蓝靛果怎么吃_蓝靛果的营养价值
蓝靛果是什么
蓝靛果就是蓝色的，长得像蓝莓的一种果子，不知道你有没有尝过？或者你吃过，但是是把它当做是蓝莓来吃了吧！据说，蓝靛果是一种富含大量营养的优良水果
蓝靛果是什么
蓝靛果是不是蓝莓呢？如果不是，它又是什么呢？其实，蓝靛果又叫做蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果。在这么多的名字下，其实它就是它。它生长我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部以及内蒙古、华北、西北、四川等地的一些河岸、沼泽灌木或高山林下。
蓝靛果特别喜欢冷凉湿润的天气，这也就锻炼了它抗寒的能力，在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。它的果实是暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形。花期5-6月。7-9月的时候，果实就可以成熟，颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱，令人垂涎欲滴，若摘下一颗品尝，顿觉味道酸甜可口呢，而且，它还是一种营养价值非常高的水果。
蓝靛果怎么吃
蓝靛果作为一种水果，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。但是无论是哪一种吃法，都能让它的魅力无法挡哦！那么一起来脑补一些蓝靛果可以怎么吃吧！
蓝靛果只要洗干净了是可以直接食用的；除此之外，它还能榨汁，我们都知道蓝靛果多浆汁，种子极小，出汁率很高，是制作饮料的极好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，还保留大量营养物质。能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。
同时，喜欢喝点小酒，怡情一下的朋友们有福啦，蓝靛果还可以泡酒哦。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起，泡出一种特别的蓝靛果酒，而且这种酒还是一种保健饮品呢！不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。
当地也有很多人是在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，这样堆起来“腌”制的，可以根据自己的口味进行调味。这么多的吃法，你都收了吗？
蓝靛果有的营养吗
蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，特别是维C的含量是苹果的数十倍。它的味道酸甜可口，同时也是一种富含大量营养的优良水果！
蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大，为1.50% - 4.50%；同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各种维生素的它，并不简单，还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸，它所含有的16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。它的营养价值决定了它具有美容效果，以及一定的保健效果，很多人都将它加工成为保健饮料。
蓝靛果孕妇可以吃吗
蓝靛果作为一种营养价值很高，而且维生素丰富的水果，孕妈怎么能错过呢！那么，到底孕妇可以吃蓝靛果吗？
孕妇是能吃蓝靛果的。蓝靛果中糖的含量高达5%-10%。含酸量变化幅度较大，为1.50% - 4.50%，同时富含VB、VB2、Vpp、VC等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。这些营养物质对于需要补充营养的孕妇们来说是十分重要的，能够帮助维持营养的均衡和充足。
而且，孕妈在怀孕期间也应该要摄取多种营养，蓝靛果的营养丰富，很适合孕妈吃哦，但是在吃的时候注意控制量就行了，任何的水果都不能过量哦，这样才能更好地保证营养均衡。
蓝靛果有美容功效吗
蓝靛果含有丰富的花青素，花青素对肌肤和人体极其有益，对肌肤有着修复滋润功效，所以，吃蓝靛果也是可以美容的哦！MM们吃起来吧！
蓝靛果中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含Vb、食用纤维以及丰富的Fe、Zn、Ca等矿物质素，能抗疲劳、抗氧化。也因为它还有丰富的维生素C，能够防止黑色素的生成，让皮肤能够保持白皙；而且摄入足够的维C，能减低子宫颈癌、直肠癌的发病率，绝对是对人体有好处的。
另外，除了维C丰富之外，我们都知道花青素，是一种抗氧化的元素，也是很多化妆品、护肤品都会有的成分，花青素对皮肤也是有很大的作用的。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%的。所以，花青素能让你永葆年轻哦！
吃蓝靛果要注意些什么
蓝靛果是一种营养丰富的水果，而且它不仅仅可以生吃，还可以泡酒喝，还可以榨汁喝。那么我们在吃蓝靛果的时候应该注意些什么呢？
因为，蓝靛果不是我国大量种植、生产、销售的一种普通水果，也根据研究结果显示蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用，对高脂血症、肝损伤的治疗及对肿瘤的抑制作用，但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用，以及作用机理。
因此，虽然它有保健的作用，但是在吃蓝靛果的时候要注意适量，不要过量食用，也不要过于依赖蓝靛果哦。
