冬季喝排骨干贝粥暖身又滋补
排骨干贝粥是非常适合在冬季喝的一款粥，寒风凛冽的冬季，人们除外活动或者工作，感到身体非常冷，回到家煮一锅排骨干贝粥，淡淡的清香、热气腾腾的粥可以给人们暖身体，还可以补充营养，暖心暖胃，别提多享受了。排骨干贝粥的做法非常简单，而且适合很多人食用。
排骨干贝粥中的干贝是扇贝的干制品，色泽和味道、形态，与海参、鲍鱼非常相似。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
材料：精制排骨350克，干贝80克左右，老姜两片，料酒适量，水、盐/各适量，香葱适量，大米，小黄米，红薯1根。
1.干贝冲洗干净用温水泡制一会儿，排骨洗净后放冷水锅中加适量料酒烧开焯去血腥味;将焯好的排骨捞出用温水再冲洗一下备用;
2.取一干净煲汤砂锅放入排骨并加入足量热水、两片老姜、干贝煲一个小时的样子即可;
3.红薯去皮洗净切丁，大米用料理机粉碎和小黄米一起放入砂锅中淘洗干净;
4.加入煲好的排骨干贝汤煮开，再加入红薯丁继续煮开;煮开后转至中火煮，期间要用汤勺不停搅动!以免结底烧焦;
5.煮粥的整个的过程约一刻钟的样子，就能煮到米粒开花非常稠浓;最后加入适量盐、葱花搅均既成;
排骨干贝粥对人们起到滋阴补肾、和胃调中的功效，还可以治疗头晕目眩、咽干口渴和虚劳咳血的情况。尤其适合人们降血压、降低胆固醇、补益健身。排骨干贝粥还可以为人们补充丰富的氨基酸、钙质，抗癌防癌、软化血管、防止动脉硬化。在冬季的时候煮排骨干贝粥给家人喝，暖心又暖胃，一家人坐在一起喝，其乐融融，别提多幸福了。
