郭鑫南开大学 美国天普大学青年学者陆璐作客南开大学 趣解“饮食决策”
中新网天津6月23日电 (记者 张道正 通讯员 马超)来自全球顶尖学府美国天普大学的青年学者陆璐23日作客南开大学旅游与服务学院,为南开师生开展以“读懂客户的心————健康产品对消费者饮食决策的作用”为题的讲座。这是南开大学旅游学院本月举办的南开大学国际人才论坛之旅游研究学者论坛的第七场分论坛。
为加强与海内外学者的沟通交流,推动学院人才队伍建设和学科发展,旅游学院举办了首届南开大学“国际人才论坛”旅游研究学者论坛。此次论坛共设计10场学术讲座,为期24天,极大的丰富了学院硕博生的小学期课程。
南开大学国际人才论坛之旅游研究学者论坛围绕当下旅游学界关注的热点话题,包括旅游学科建设、游客体验、游客感知价值,以及旅游目的地形象等内容,邀请了来自美国、英国等地共10位国际青年学者。南开大学旅游与服务学院学术委员会全体成员、学科带头人、青年教师、博士生与硕士生分别参加各场论坛,与国际学者深入交流。
此次受邀的陆璐博士是美国天普大学酒店管理系助理教授(终身教职编)。她于2010年考入华盛顿州立大学,攻读食品科学硕士学位。在读研期间,陆璐不仅刻苦攻读研究生课程,大量投身科研课题,为争取全额奖学金,她还跨专业担任化学系实验课指导,并在两年之内完成学业并顺利在权威食品科学期刊发表两篇论文。
由于表现突出,在荣获食品科学硕士学位以后,陆璐获得了全额奖学金继续攻读食品科学博士的宝贵机会。因为对酒店旅游管理的热情,陆璐此时毅然放弃食品科学的博士之路转而申请华盛顿州立大学知名的酒店管理专业博士。在博士即将毕业之时,陆璐在国际权威期刊共发表科研论文11篇,十余项会议论文,担任多项期刊匿名审稿人。
陆璐还教授本科课程近两学年,获得2015-2016年度由国家教育部认可,留学基金委资助的国家优秀自费留学生奖学金,以及2015-2016年度华盛顿州立大学carson商学院博士研究生突出科研贡献奖等多项殊荣。在博士毕业之前,陆璐曾频频获得美国科研院所和高校录取邀请,最后决定加盟美国天普大学酒店管理系担任助理教授。
在南开大学的讲座中,陆璐围绕目前消费者对与健康有关的特殊食品的心理定位以及选择餐厅的决策过程,介绍了四种新颖有趣的心理学现象,来帮助听众认知消费者在面临不同的餐饮产品时的不同反应。讲座融合了当前营销学和酒店管理学发表的世界顶级学术期刊的前沿科研成果,对南开学子启发很大。
陆璐表示,希望能将所学前沿知识与中国的青年学者和高校学生们进行深入交流,也希望这些科研成果可以造福中国相关领域或学科的发展。(完)
