【干马齿苋的功效与作用】干马齿苋的做法_吃干马齿苋的注意事项
干马齿苋的功效与作用
马齿苋，又名五行草、酸米菜、长寿菜等，其具有清热解毒、凉血止血的功效。在日常生活中，为了将马齿苋更好保存起来，人们便将其晒干，使其成为干马齿苋，虽然被晒干了，可是其功效也还是不错的哦。那么，干马齿苋有什么功效与作用呢？大家就一起来看一下吧。
干马齿苋的功效与作用
干马齿苋不仅药用价值高，而且其的功效与作用也是不错的。适当的食用，对身体的健康有益。那么，干马齿苋的功效与作用有哪些呢？下面，大家就一起看一下吧。
干马齿苋其可治疗脚气浮肿、心腹胀满、小便涩少、产后虚汗等症，其还具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等症。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
干马齿苋的做法
干马齿苋的做法是多种多样的，因此，其的吃法也是多种多样的，而且做法不同，其的口味与口感也是有所不同的，建议大家可多方面的尝试，享受其带来的独特口感。下面，我就为大家介绍其中的一种吃法。
干马齿苋包子的做法
准备材料：干马齿苋、面粉、盐、鸡精、芝麻油、韭菜、鸡蛋、粉条
做法：
1、取老面用热水泡开，自然冷却；
2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上毛巾放至暖和处；
3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用，同时，将鸡蛋打入盆内搅拌均匀；
4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
5、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
6、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；
7、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
吃干马齿苋的注意事项
干马齿苋营养丰富，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，可见其营养价值极高。然而，其也是有一定的食用禁忌的，大家不可过量食用哦。
干马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻忌食，同时其不可与胡椒、该粉、鳖甲同食，不然会产生副作用的。还有刚吃干马齿苋的时候一定要先少量试吃，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖，因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。此外，孕妇要禁止吃干马齿苋的，其具有滑胎的作用。
哪里可以买到干马齿苋
干马齿苋是一味草药，其具有独特的功效，能辅助治疗一些症状，在医学方面，其有着一定的贡献。那么，干马齿苋多少钱呢？下面，我们就一起来看一下。
干马齿苋的价格低廉，其在市场上的价格相对比较稳定，若按批发价来算，其每公斤的价格是在10元到15元左右。不过这价格仅供参考，大家若要购买的话，可购买网站或者实体店了解详情后在进行选购。
干马齿苋有药用价值吗
干马齿苋的药用价值很高，适当的食用，对身体的健康有益。干马齿苋作为一种中草药，其可以治疗脚气浮肿、心腹胀满、小便涩少、产后虚汗等症；同时其还具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、痈肿恶疮、丹毒等症状。
此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称，这也是为什么会有马齿苋能治疗肠炎的说法。用干马齿苋做药方，对身体有好处，但不可过量服用，建议一周吃一次比较好。
小贴士：干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。采摘到的马齿苋，应除去老茎和 须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。
