木豆的营养价值和副作用
豆科木豆属栽培种，一年生或多年生木本植物。那么木豆的营养价值都有哪些呢?下面学习啦给大家介绍木豆吧。
木豆的营养价值
每100克木豆含热量340千卡、硫胺素0.66毫克、钙231毫克、蛋白质19.8克、脂肪4.5克、铁12.5毫克、碳水化合物55.1克、膳食纤维3.7克、胡罗卜素6.2微克、磷528毫克、视黄醇10.7微克。木豆具有清热解毒，补中益气，利水消食，排痈肿，止血止痢等功效。也可治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气。
1、木豆治肝肾水肿：木豆、苡仁各五铰。合煎汤服，每日二次。忌食盐。
2、木豆治血淋：木豆、车前子各三钱，合煎汤服。
3、木豆治痔疮下血：木豆浸酒一宿，取出，焙干研末，泡酒服，每次三钱。
4、木豆治痈疽初起：木豆，研末泡酒服，每次三钱;并以末合香蕉肉捣敷患处。
木豆的选购方法
木豆近圆形，种皮暗红色，有时有褐色斑点，种脐侧生。选木斗豆，看扁圆形，具黄棕色、黄色、灰白色、紫色、黑色或有斑点的木豆。种脐小，切在较平的一侧者为佳。
木豆的副作用
1、消化系统疾病忌食木豆。
2、木豆不适宜腹胀者，脾胃虚寒者食用。
木豆的医学附方
1、配金银花,金银花味甘性寒,轻扬入肺,能散邪热,又清心胃之热而解毒,为散热解毒之佳品,兼能补虚,养血止渴,木豆味甘微酸,具有清热解毒,补中益气之功,兼有止血利尿之效,二药伍用,相辅相助,功效益彰,清热解毒作用增强,适用于痈肿疮毒,痢疾,痔疮等。
2、配车前子,车前子味淡渗利,气寒清热,性专降泄滑利,具有导湿热下行从小便出的特点,故善治淋痛尿闭,小便赤涩,甘缓补益,酸甘化阴,具有清热利湿,通淋之效,二药相伍,相互促进,清热利湿,通淋作用倍增,用治热淋血淋,最为适宜。
3、配黄精,黄精味平质润,归脾肺心肾四经,长于补气养阴,益精血,为治脾肺气阴两伤,精血不足之常用品,木豆味甘补益,具有补中益气之功,相使相助。补中气作用增强,适用于脾胃虚弱,体倦食少等。
4、配薏苡仁,薏苡仁味甘淡,气微寒性主降泄。入脾、胃,兼归肺肾经,脾恶湿喜燥,湿胜则脾困,本品淡以渗湿,甘以益脾,故健脾利湿为其所长,以补中益气为尤,相得益彰,对于脾虚湿盛所致的食少泄泻,水肿胀满,脚气浮肿,小便不利之症尤为适宜。
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