软煎蟹黄鱼饼做法步骤

2018-07-01
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文章简介：下面给大家介绍下软煎蟹黄鱼饼的知识,希望大家能够喜欢小编讲的哦. 软煎蟹黄鱼饼 软煎蟹黄鱼饼的做法简单是珍宝蟹做法大全的常见菜,不一定要看软煎蟹黄鱼饼视频才能学会,但怎么做软煎蟹黄鱼饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道软煎蟹黄鱼饼吧. 软煎蟹黄鱼饼的食材和调料: 用料主料:鲩鱼400克配料:鸡蛋清4个.肥肉丁.蟹黄50克.调料:盐.味精.熟猪油.葱姜汁.鸡汤.鸡油.湿淀粉各适量 教您软煎蟹黄鱼饼的家常做法,如何做软煎蟹黄鱼饼才好吃 软煎蟹黄鱼饼的做法 1.将鱼肉漂净,制成鱼蓉,投入碗中,加盐

下面给大家介绍下软煎蟹黄鱼饼的知识，希望大家能够喜欢小编讲的哦。

软煎蟹黄鱼饼

软煎蟹黄鱼饼的做法简单是珍宝蟹做法大全的常见菜，不一定要看软煎蟹黄鱼饼视频才能学会，但怎么做软煎蟹黄鱼饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道软煎蟹黄鱼饼吧。

软煎蟹黄鱼饼的食材和调料：

用料主料：鲩鱼400克配料：鸡蛋清4个、肥肉丁、蟹黄50克、调料：盐、味精、熟猪油、葱姜汁、鸡汤、鸡油、湿淀粉各适量

教您软煎蟹黄鱼饼的家常做法，如何做软煎蟹黄鱼饼才好吃

软煎蟹黄鱼饼的做法

1、将鱼肉漂净，制成鱼蓉，投入碗中，加盐、味精、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲，加上肥肉丁、湿淀粉拌匀。

2、将炒锅置火上，下猪油烧至二三成热时离火，把调好的鱼蓉挤成钱币大小的鱼饼，投入锅内，用微火煎至两面微黄，倒入漏勺，沥去油。

3、原锅置旺火上，加人鸡汤、盐、鱼饼烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油装盘，将蟹黄点缀鱼饼上即成。

营养常识小贴士：

制作关键

制鱼蓉时要漂净血水，鱼蓉越细越好。

煎鱼饼时，要边煎边晃动锅。

煎好的鱼饼下锅烹制前需先投入沸水中洗去油腻。