梭子蟹的功效与作用 滋阴养血效果好
【导读】梭子蟹的功效与作用有哪些?梭子蟹具有滋阴养血的作用,梭子蟹的功效与作用有很多,大家可以了解一下。那么梭子蟹的功效与作用还有哪些呢?
梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
1.好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。
2.看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3.看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。
公蟹俗称“尖脐”,肚子上的“盖子”是长条状尖尖的;母蟹俗称“圆脐”,肚子上的“盖子”是圆形的。母蟹有膏,味道格外鲜美,因此通常母蟹比公蟹售价高。
鲜活的海蟹,有一个保存的方式推荐给大家:放入一个干净的容器内,用糙米混合两个打散的鸡蛋,再撒点黑芝麻,用这个混合物倒入容器内,淹没螃蟹的壳,然后用暗色的布把容器口盖上,要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间,并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
不愿意这么麻烦的,也可以直接将海蟹放在有一点点浅水的盆子里,加透气的盖子,或者将螃蟹腿绑住,否则会爬走。
如果是冰鲜海蟹,放入冰箱冷冻室冰冻保存,大约可以保存1-3个月。但注意不要重复解冻。
主料:梭子蟹一只、粉丝1小扎、葱、姜、生抽4大勺、花生油适量
做法
1、粉丝用凉水泡发开;
2、葱、姜切片、螃蟹揭开蟹壳,用刀将螃蟹分解四大块;
3、将泡发好的粉丝铺平在盘子中央,将分解好的螃蟹放入粉丝上摆好造型,再铺上姜片、葱片;
4、蒸锅上汽后蒸制5-7分钟即可;在蒸好的螃蟹上淋入生抽;锅中烧油,将滚热的油浇到螃蟹上即可。
通过上文关于梭子蟹的一些相关介绍,相信大家对梭子蟹的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。