膏蟹不能和什么一起吃 别和这些食物同食
膏蟹不能和什么一起吃?螃蟹的种类很多,膏蟹就是其中一种,餐桌上的一道美味。膏蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。但是,膏蟹也有一些相克的食物。那么,膏蟹不能和什么一起吃?下面就跟小编一起来看看吧。
烤地瓜和煮膏蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。
之所以吃膏蟹以后不能吃蜂蜜,考虑是主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻。
与柿子道理相同,吃完膏蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完膏蟹不能吃花生,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。
吃膏蟹不能吃兔肉,同食会导致食物中毒。
在《饮膳正要》中就已经记载了。膏蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃膏蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完膏蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。
香瓜性甘寒而滑利,能除热通便。吃完膏蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情。
冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物,会使肠胃温度降低。吃完膏蟹后喝冷饮,一定会导致腹泻。所以吃膏蟹时不能喝冷饮,吃完膏蟹后也不能即喝冷饮。
有些人喜欢在吃膏蟹后喝茶,认为可以去腥。但吃完膏蟹不能喝茶。吃膏蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃膏蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌,喝酒或醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。
泥鳅虽然性平无毒,不过因为泥鳅属于温补类的的食材,膏蟹则是大寒之物,所以二者相克不宜同吃。
蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
南瓜和膏蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素,“钴”元素对降血压有较好疗效。这与膏蟹的高血压患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。