干煸芸豆和炒芸豆有什么区别

2018-04-26
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文章简介：干煸芸豆和炒芸豆都是芸豆的常见吃法,在人们的生活中也比较常见,但是它们之间有什么区别呢?很多人对此并了解,有些人还会把干煸芸豆和炒芸豆当成一种菜品,今天我会把干煸芸豆和炒芸豆的区别写出来,大家看后就再也不会把它们当成同一种菜式了. 干煸芸豆和炒芸豆有什么区别 干煸芸豆在制作时,会把芸豆放在油中煸炒,让芸豆中的水分尽量消失,然后取出再重新炒制,才能得到做好的干煸芸豆,而炒芸豆则不同,炒芸豆时会直接把芸豆放入锅中炒制,炒熟以后可以直接装盘食用. 干煸芸豆和炒芸豆的口味并不相同,干煸芸豆是一种辣味菜品

干煸芸豆和炒芸豆都是芸豆的常见吃法，在人们的生活中也比较常见，但是它们之间有什么区别呢？很多人对此并了解，有些人还会把干煸芸豆和炒芸豆当成一种菜品，今天我会把干煸芸豆和炒芸豆的区别写出来，大家看后就再也不会把它们当成同一种菜式了。

干煸芸豆和炒芸豆有什么区别

干煸芸豆在制作时，会把芸豆放在油中煸炒，让芸豆中的水分尽量消失，然后取出再重新炒制，才能得到做好的干煸芸豆，而炒芸豆则不同，炒芸豆时会直接把芸豆放入锅中炒制，炒熟以后可以直接装盘食用。

干煸芸豆和炒芸豆的口味并不相同，干煸芸豆是一种辣味菜品它是川菜的一种，而且炒芸豆则是一种家常菜品，人们在炒制时几乎不加入辣椒，它的味道比较清淡，适合大多数人食用。

芸豆这种菜品，在没有完全熟透的情况下，会有一些毒素存在，人们食用以后，会出现恶心和呕吐等不良症状，因此在炒芸豆时，要把切好的芸豆用沸水焯一下，而干煸芸豆时芸豆需要在的热油中煸炒比较长的时间，可以完全熟透，因此炒制干煸芸豆时，是不需要对芸豆进行焯烫处理的。