五香黄豆的做法简介

2018-01-20
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文章简介:五香黄豆做法 主料:大豆(300克) 调料:桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法: 1.把黄豆洗净,倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水):将茴香.桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度. 2.装有黄豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末.五香粉.胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦.

五香黄豆做法

主料:大豆(300克)

调料:桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克)

做法:

1.把黄豆洗净,倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。

2.装有黄豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦。