婴幼儿食用人工合成鱼肝油更安全
近日，来自国家食品安全风险监测的结果显示，部分以深海鱼类为主要原料的婴幼儿辅食品牌样品有汞含量超标情况，被迫召回。这引起不少家长的担心，因为很多宝宝在吃深海类的辅食，而且还有部分家长还在给宝宝吃那种所谓的“天然深海鱼肝油”。那么“深海鱼肝油”究竟还能不能选择？不吃“深海鱼肝油”，相关的营养元素宝宝又要通过吃什么来补充呢……
中国儿童卫生保健疾病防治指导中心主任，世界卫生组织儿童卫生合作中心主任，中华预防医学会儿童保健分会主任委员戴耀华教授为您全面解析婴幼儿鱼肝油。
婴幼儿慎食深海鱼肝油
摇篮小编：深海鱼制品，尤其是深海鱼肝油由于“天然”和“深海无污染”等特点而深受追捧，很多父母都在给自己的宝宝服用。您能解释一下深海鱼肝油的保健功效吗？
戴耀华教授：深海鱼肝油取自深海鱼类肝脏，其中含有的维生素A及维生素D，可以帮助儿童预防佝偻病及夜盲症等。
小编：听起来深海鱼肝油的保健功效很好，可为什么现在又说有些深海鱼肝油会对健康造成危害呢？
戴耀华教授：这主要是因为目前海水污染在全球都比较严重，海鱼的生存环境不断受到威胁，小鱼吃进去的毒素被累积在身体里，而小鱼又被大鱼吃掉，所以大鱼尤其是深海食肉鱼的污染是最严重的，其体内的重金属含量通常会呈几何级数的增长，特别是汞。
小编：这个汞超标对人的危害后果是不是非常严重？又会造成哪些危害？
戴耀华教授：汞是重金属的一种。以饮用水为例，如果每升水中含0.01毫克汞，就会使人严重中毒，所以说毒性还是很大的。汞食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。成人体内汞含量轻微超标危害并不明显，但儿童解毒能力差、肝脏发育未完全，所以即使是较轻微的汞超标也会影响到小儿的正常发育。
小编：除了汞超标以外，深海鱼肝油还有没有其他的有害成份？
戴耀华教授：有些深海鱼肝油中富含EPA，EPA是多元不饱和脂肪酸的一种，也会对人的血管发育造成损害，因此为减少对婴幼儿健康的危害，建议父母尽量避免给孩子服用所谓的“深海鱼肝油”。
人工合成鱼肝油更安全
小编：有不少妈妈们担心宝宝如果不吃鱼肝油，会造成缺乏维生素AD缺乏。这种现象会发生吗？
戴耀华教授：随着制药工艺的发展，鱼肝油已逐渐被配比更为合理、含量更为精准、纯度更高的人工合成维生素AD滴剂所取代。所以家长们完全可以给孩子服用人工合成的维生素AD。
小编：您能给我们介绍一下人工合成的维生素AD和天然鱼肝油相比有哪些优势吗？
戴耀华教授：天然鱼肝油产品大多数按照保健品或普通食品报批的。相比之下，人工合成型维生素AD滴剂大部分属于OTC药品。OTC指的是非处方药，是经过 长期应用、确认有疗效、质量稳定、非医疗专业人员也能安全使用的药物。所以人工合成型维生素AD滴剂其有效成份含量、审批标准、生产工艺等方面有严格的质 量把控。不仅产品品质上更有保证，疗效和安全性也都更加突出。像妈妈们都很熟悉的伊可新就属于这类产品，在安全标准上是那些属于保健品或食品范畴的天然鱼 肝油远远不可比拟的。
小编：服用这种人工合成的维生素AD在营养和效果上和那种天然的鱼肝鱼有区别吗？
戴耀华教授：《中国药典》明确规定，0-7岁的儿童，维生素A与维生素D需要量最佳比值为3：1。但大多数纯天然鱼肝油的维生素A、D含量比为10∶1左右，并不适合儿童服用。相反的，人工合成的维生素AD产品可以从生产工艺上精确比例加工，从而避免了服用天然鱼肝油后存在的维生素D摄入不足或维生素A摄入过量的风险。
小编：我记得小时候服用过那种天然的鱼肝油，有浓浓的鱼腥味，人工合成的维生素AD也是这样的吗？
戴耀华教授：天然鱼肝油是取自鱼的肝脏，自然会有比较浓重的鱼腥味，可能会对儿童的味觉造成一定的刺激，儿童也会不喜欢服用。而人工合成的维生素AD滴剂则不存在此方面问题。比如伊可新就是以花生油做溶剂，淡香味更易被孩子接受。
小编：非常感谢您对婴幼儿补充维生素AD的来源问题的解答。最后，您能对今天的内容做一个小结吗？
戴耀华教授：就鱼肝油产品来说，天然的并一定就是好的，家长们不可盲目迷信。人工合成的维生素AD滴剂无论在安全性、性能还是口味上，都远远胜过所谓的深海天然鱼肝油。
