马鲛鱼饺子的做法
简介马鲛鱼肉质比较嫩,配上芹菜比较香可以去腥,口感脆鱼肉糯,非常好吃,我觉得比一般肉饺要好吃!
马鲛鱼
一条
芹菜
一把
鸡蛋
一个
饺子皮
一斤
料酒
酱油
盐
鸡精
麻油
糖
蚝油
马鲛鱼饺子的做法
马鲛鱼、芹菜洗净
沿着马鲛鱼的主刺把鱼肉分成两半,这样做可以把鱼的刺剔的比较干净,剩下只有一点点小刺切掉就可以大口吃肉啦!
就像酱子
用菜刀把鱼肉刮出来,这样鱼肉基本已经烂了,稍微剁一下下就好啦!
芹菜切末,姜蒜切末(不喜欢可以不加,加一点去腥哈)
加入蛋清
加入调料有:料酒,盐,糖,鸡精,味精(不知道你们吃不吃,反正我吃哈),麻油(加了会很香),蚝油。酌量加入啦啦啦~~
混合好了吗同志们,下一步,开包!!
包好啦!!
好啦,可以开吃啦!
小贴士没有什么小贴士,小贴士就是一切随意,哈哈哈哈!!