白菜苔的功效与作用
2018-06-02
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文章简介：别名:菜苔菜心 分类:蔬菜-嫩茎.叶.花菜类 适宜人群: 一般人均可食用白菜苔.白菜苔特别适合肺热咳嗽.便秘.肾病患者多食,同时女性也应该多吃. 禁忌人群: 白菜苔性偏寒凉,胃寒腹痛.大便溏泻及寒痢者不可多食. 健脾养脾.养肝护肝.补血养血.调理肠胃.提高免疫力.增强记忆力.滋阴补阴.治疗便秘.开胃消食.抗衰老 白菜苔,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用.白菜苔的色泽翠绿,鲜嫩可口,功效和大白菜相同,春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜.白菜苔是秋冬期间的重要蔬菜品种之一,全国各地均有栽
别名：菜苔菜心
分类：蔬菜-嫩茎、叶、花菜类
适宜人群：
一般人均可食用白菜苔。白菜苔特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
禁忌人群：
白菜苔性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
健脾养脾、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、抗衰老
白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。白菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。白菜苔是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。白菜苔属十字花科，一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。
1.增强抵抗力
白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.通利肠胃
过炖煮后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
3.解渴利尿
白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4.促进消化
白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
