鲷鱼烧的家常做法步骤详解！推荐分类
说到鲷鱼烧相信大家都不会陌生，鲷鱼烧是一种日本最传统的国民美食之一，那么鲷鱼烧真的好吃吗？家常版鲷鱼烧怎么做呢？下面就来为大家详细介绍下！
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鲷鱼烧，是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。如今在我国的也十分出名，鲷鱼烧的味道多变，一般会使用廉价的日常食材如红豆泥，再制造煎饼来填充馅料，使之成为鲷鱼的形状。鲷鱼烧可爱的鲷鱼外表，里面是各种馅儿，拿起来热乎乎的咬一口，真的是美味到不行，其不仅仅是一个食物，它还是日本传统文化的一个象征物，经历了很多年的风霜，沉淀下来的是文化的意义和食物不变的美味。
需要准备的食材：鸡蛋2个，牛奶180ml，，低筋面粉150克，无铝泡打粉2小t，，细砂糖40克，红豆沙90克
1.先将低筋面粉和泡打粉过筛，放在一旁备用。将鸡蛋打散，然后加入细砂糖搅拌均匀！
2.慢慢的倒入牛奶，搅拌均匀。
3.将筛过的低筋面粉和泡打粉再筛入到面糊中，，然后搅拌均匀，混合使之不要起筋。
4.拿出鲷鱼模版，，两面抹上油，然后烧模加温。
5.火关小，均匀的倒入面糊，再均匀的放入红豆馅（切记要放在中间部分）
6.在红豆馅上再倒上一层面糊
7.将模具合起关好，时不时的翻动两面，小火慢慢的烧至两面呈金黄色。
8.新鲜美味的鲷鱼烧出炉，乘热吃味道特别棒！（小贴士：鲷鱼烧趁热吃特别好吃，如果凉了，可以将鲷鱼烧用平底锅小火慢慢烧热再食用！
觉得上面的做法还是不够美味？那么下面再来试试这个版本吧
需要准备的食材：鸡蛋2个，牛奶75克，，低筋面粉110克，无铝泡打粉3克，玉米油15克，细砂糖30克，蜂蜜30克，红豆沙90克
1.同样的将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备好鸡蛋、牛奶、豆沙馅
2.先将鸡蛋蛋散，然后放入细砂糖、蜂蜜，牛奶搅拌均匀
3.倒入筛过的粉
4.再加入适量玉米油搅匀
5.预热模子，用厨房用纸涂少许油，舀入适量面糊，用小勺摊开
6.豆沙馅用手捏扁，放入鱼肚中，再舀入面糊盖住馅料，盖好。开小火，时不时的翻动一下，使其受热均匀。烧至微黄或金黄打开即可食用。
好了，关于鲷鱼烧的做法就为大家介绍到这里了，赶快动手试试吧！
