汤圆馅的做法大全 具有丰富的营养价值

2017-09-12
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文章简介:汤圆,我们一般在过年的时候常吃,它代表的是一家人团团圆圆,只有一家人在一起吃才会有家的感觉.汤圆馅有很多种,今天就来讲一下比较常见的汤圆馅,那就是黑芝麻汤圆馅.我们先购买新鲜的黑芝麻,然后把它炒熟.我们还需要准备一台料理机,把炒熟的黑芝麻放在料理机里,然后打成黑芝麻粉,在打之前,也可以加一点白糖在里面. 我们还需要提前熬好猪油,把黑芝麻粉倒在猪油里,然后搅拌均匀,我们的黑芝麻馅就做好了.我们做好汤圆馅后,就准备面团了.准备一个大的盆子,将糯米粉倒在盆子里,再加入适量的温水,把它使劲的揉成湿面团.

汤圆,我们一般在过年的时候常吃,它代表的是一家人团团圆圆,只有一家人在一起吃才会有家的感觉。汤圆馅有很多种,今天就来讲一下比较常见的汤圆馅,那就是黑芝麻汤圆馅。我们先购买新鲜的黑芝麻,然后把它炒熟。我们还需要准备一台料理机,把炒熟的黑芝麻放在料理机里,然后打成黑芝麻粉,在打之前,也可以加一点白糖在里面。

我们还需要提前熬好猪油,把黑芝麻粉倒在猪油里,然后搅拌均匀,我们的黑芝麻馅就做好了。我们做好汤圆馅后,就准备面团了。准备一个大的盆子,将糯米粉倒在盆子里,再加入适量的温水,把它使劲的揉成湿面团。如果我们要吃的话,就要提前把它揉好,因为它需要放在一边发酵。发酵得越久,做出来的汤圆就会越好吃。

等面团发酵好后,我们就取一小坨面团,先把它搓圆,再用手指在面团的中间按一个窝。然后我们把黑芝麻馅放在旁边,用勺子舀一勺在面团的中间,然后把黑芝麻馅用面团包裹住,再把它搓成圆形。汤圆做好后,我们依次把它放在有糯米粉的盘子里,因为汤圆是用湿面团做的,粘性十足。把包好的汤圆放在糯米粉上,可以防止拿起来的时候破损了。

我们准备一口干净的锅,在锅里添加适量的清水,然后开大火把水烧开。等水沸腾后,就可以把包好的汤圆全部下在锅里,放的时候要一个一个的放,以免水溅出来,然后把手给烫伤了。煮的时候就可以开小火了,以免把汤圆煮破了,里面的黑芝麻馅就会流出来,不仅影响美观,好会影响食欲。综上所述,我们在煮的时候,也不要用锅铲去反复的翻它。

汤圆下过后,还需要把水煮开。等水再次沸腾以后 我们还需要加一点冷水在锅里,给锅降一下温。继续用下火煮,等水再次大开以后,还要加一点冷水在锅里,用火继续煮。我们这次就等汤圆煮开后,再浮起来了,等汤圆全部浮起来后,就可以关火了。我们根据家里的人数,准备好碗,然后要呈双数放在碗里。吃的时候可以根据自己的口味,然后放适量的糖。

汤圆是用糯米做的,吃多了会不利于消化,特别是对老人,小孩,所以我们要饮食得当。汤圆的营养价值极高,一般的汤圆都是用糯米做的,糯米中含有大量的脂肪,碳水化合物,铁,钙。而且汤圆的馅是黑芝麻做的,黑芝麻的营养价值也很高,它含有糖类,蛋白质,脂肪,维生素A,维生素C,钙,铁,还有补脑,补肾,补肝等作用。

汤圆也是有很多功效及作用的,它具有调血,补虚,健脾的作用。虽然说汤圆有很多的作用,但是我们也不能暴饮暴食,不然也是有副作用的。汤圆吃多了不利于消化,而且对于患有高血压,糖尿病的患者来说,都不能大量的食用汤圆,不然会加重病情。