西生菜的营养价值 清肝利胆

2017-08-01
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文章简介：[导读]西生菜的营养价值,清肝利胆.西生菜含有什么营养价值,如何挑选西生菜?了解西生菜的营养价值,清肝利胆. 1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜; 2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠.降低胆固醇.辅助治疗神经衰弱等功效; 3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用; 4. 生菜中含有一种"干扰素诱生剂",可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒. 生菜味甘.性凉,有清

【导读】西生菜的营养价值，清肝利胆。西生菜含有什么营养价值，如何挑选西生菜?了解西生菜的营养价值，清肝利胆。

1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;

4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。

越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

通过上文关于西生菜的一些相关介绍，相信大家对西生菜的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。