油桃怎么保存？油桃的保鲜方法
2018-01-14
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文章简介：油桃怎么保存?油桃不仅果肉清脆香甜,口感甜爽可口而且富含多种营养,夏季正是油桃上市的季节,但由于油桃不耐储存,很容易腐烂,喜欢上油桃酸甜口味的吃货们,不禁会问油桃怎么保存?油桃的保鲜方法有哪些呢?下面就由小编和大家一起分享新鲜桃子如何保存,油桃的保鲜方法吧. 先将油桃进行预冷处理,晾干油桃表面的水分后,用塑料袋包装,放入冰箱存储,温度控制在0℃,相对湿度保持在85%-90%,该种存储方法,贮藏期可长达1个月. 油桃在存储期间,常因褐腐病而引起油桃的腐烂,利用化学存储保鲜是在油桃存储前,选用质量分
油桃怎么保存？油桃不仅果肉清脆香甜，口感甜爽可口而且富含多种营养，夏季正是油桃上市的季节，但由于油桃不耐储存，很容易腐烂，喜欢上油桃酸甜口味的吃货们，不禁会问油桃怎么保存？油桃的保鲜方法有哪些呢？下面就由小编和大家一起分享新鲜桃子如何保存，油桃的保鲜方法吧。
先将油桃进行预冷处理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包装，放入冰箱存储，温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90%，该种存储方法，贮藏期可长达1个月。
油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂。
将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍
冷藏保鲜的适合温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若需要更长时间存储，需要严格控制冷库温度不能波动，若温度达到-1℃以下就有受冻的可能性。油桃存储在2℃-5℃比在0℃以下更容易发生果肉变质，较耐存储的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下的存储期为4周。
1、油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，贮藏期不能过长。
2、在挑选的时候，尽量挑选颜色鲜红的油桃，口感更好
