海带的营养价值 含有大量的甘露醇
2017-11-28
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文章简介：海带的营养价值,含有大量的甘露醇.海带含有丰富的营养价值,食用海带有什么功效.了解海带的营养价值,含有大量的甘露醇. 1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪. 2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白.糖.钙.铁的含量均高出几倍甚至十几倍. 3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%. 4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低. 5.海带中还含有大量的甘露醇. 首先看其表面是否有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其
海带的营养价值，含有大量的甘露醇。海带含有丰富的营养价值，食用海带有什么功效。了解海带的营养价值，含有大量的甘露醇。
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间。
1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。
但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。
这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。
3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
通过上文关于海带的一些相关介绍，相信大家对海带的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
