紫菜和海苔的区别
紫菜，5块钱能买一大包，而海苔才只能买几片，但这两种东西吃起来味道都差不多。那么，紫菜和海苔有什么区别?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
紫菜和海苔的区别
其实，紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。常吃紫菜和海苔对身体健康(健康食品)非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。
五谷(五谷食品)杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类(谷类食品)所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸(氨基酸食品)，缺少了它，主食中蛋白质(蛋白质食品)的利用率就会大打折扣。 紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。
如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
紫菜的营养价值
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。那么紫菜有什么营养价值呢?一起来了解下。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜食疗方法
1、治疗缺碘性甲状腺肿大：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
2、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
3、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
4、治疗肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。
5、治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
紫菜的适用人群：一般人均宜食用
1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
2、不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
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