西瓜夏天美食中的佼佼者但是真会吃它的有几个
夏天马上来临,是西瓜盛行的季节了,但是真“会”吃它的有多少人?西瓜堪称“瓜中之王”,原产于非洲。唐代引入新疆,五代时期引入中土。属葫芦科,有多个种子。西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
西瓜全身是宝,瓜瓤就不用介绍了,我们来说说西瓜皮有那些益处:
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
5、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
怎么样光西瓜皮就这么多益处,我们来了解一下关于西瓜的正确吃法:
最常见的西瓜汁
菜谱简介 功效:有沙除浮肿、利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
材料
西瓜200g,柠檬1/2个,蜂蜜适量,冰块适量
做法
1、西瓜切皮去籽后切成小块,柠檬去皮也切成小块。
2、然后与蜂蜜、冰块一起打成西瓜汁即可。
还有夏季必备西瓜冰砂
菜谱简介 夏日最佳饮品。
材料
冰块8个,无籽西瓜块300克,蜜糖1茶匙或适量
做法
1、在搅拌机里把冰块搅碎。
2、加入西瓜搅拌约1分钟,直到搅碎。
3、加入蜜糖再搅拌5秒即成。
最后不浪费凉拌西瓜皮
菜谱简介 简单,而且物尽其用~
材料
西瓜皮,糖,盐局鸡粉,麻油,胡椒粉,辣椒油,芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到,我改放了老干妈),切碎的芫茜,拌均匀。(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错~~
小诀窍
西瓜皮比较硬,刨皮时要小心手啊!