夏天喝红豆薏米汤的好处
薏米,在中医药里面称"薏苡仁",《神农本草经》中将其列为上品,而且它可以治湿痹,利于肠胃,消除水肿,健脾益胃,久服还可以轻身益气。红豆,在中医药里称"赤小豆",也有明显的利水,消肿,健脾胃的功效,因是红色,红色入心,所以它还能补心。现代人精神压力大,心气虚弱,饮食不规律,运动量较少,脾虚湿盛。不仅要祛湿,而且还要补心,健脾胃,那就非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意义在于使其有效成分为人体所吸收,同时也不会给脾胃造成任何负担。
薏米和红豆的"消肿"作用,非常有意思。我们不要简单的以为肿就是水肿。试看今人,十个里有五六个身体发福,这也属于肿,叫做体态臃肿。在中医学看来,肥胖也好,水肿也罢,都意味着体内有湿。水液还不能随气血流动,滞留在人体的细胞之间,使人体内迅速膨胀。水肿亦如此,肥胖亦如此,只是程度有深浅而已。祛湿性非常强的药物或者食物能祛除这些滞留在人体内的水液,就能消肿了。
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因此,治疗水肿的方法就必用红豆,薏米红豆粥具有很好的减肥功能,不但能减肥,而且还不伤身体,尤其是对中老年肥胖的人,效果更好。湿邪是造成现代各种慢性疾病、顽固性疾病的根源,而薏米红豆汤是治疗湿邪最好的药。用薏米和红豆熬粥作晚餐。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。
在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝……
原料:薏米一把,红豆一把,红枣5颗
做法
1 原料准备好
2 红豆和薏米泡一夜
3 泡好的红豆薏米连同水一起倒入锅中,还可以多加些水,
大火煮开加入红枣,改小火煮到红豆开花就好了