户县葡萄

 户县葡萄的基本信息：

  户县位于关中平原中部，属暖热带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，光、热、水资源丰富，是适宜农业生产和多种经营的地区，素有“银户县”之美誉。户县葡萄栽种历史悠久，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句流传千古。以“户太8号”、红提、红贵族、新华一号等品种的葡萄质量优良，获“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”等荣誉。

  特产现状：

  经过几年的发展，葡萄正成为户县的优势特色产业，这里的作物技术和种植规模在陕西省一直居于领先地位。据统计，全县葡萄种植面积已达11000亩，葡萄总产量1000万公斤，平均亩产1200~1500公斤，最高达到5000公斤，年产值至少4000万元。良好的经济效益帮助农民实现了增收致富的梦想，品出了“一村一品”的好滋味。

  通过多年的精心筛选，户县确定了当地适宜栽种的“户太8号”、红提、红贵族、新华一号等品种，基本上形成了西部以早熟品种为主、东部以中晚熟品种为主的较为合理的品种结构，葡萄的种植面积、产量、质量逐年得到提升。

  质量特色：

  1．感官特色：果穗整齐，果粉厚，果皮中厚，顶端紫黑色，尾部紫红色，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，有独特的拐枣香味。

  2．理化指标：可溶性固形物≥18%，总酸0.45%至0.50%。

  3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  种植要求：

  气候 ：全球大部份的葡萄园都集中分布於南北纬38--53度之间的温带区。过冷的气候会使葡萄无法达到应有的成熟度，且葡萄树很难经得起酷寒的严冬。过热的气候则会使葡萄成熟快速，酿成的酒平淡无味。

  阳光：葡萄须要充足的阳光、二氧化碳和水产生光合作用，所形成的碳水化合物提供葡萄生长的养份，同时也是葡萄中糖份的来源。葡萄树不需要强烈的阳光，较弱的光线较适合光合作用的进行。经阳光照射的葡萄可使颜色加深，并提高口味和品质。

  温度：葡萄从发芽开始，需有10度C以上的气温，低於零度以下会冻死新生的芽苞。22-25度比较适宜枝叶的成长，而收成后，温度的影响不大，但须防止15度C以下的低温冻死葡萄叶苞和树根。

  水：葡萄枝叶成长阶段需要较多的水份，成熟期则需较乾燥的天气。水和雨量有关，但地下土层排水性也会影响葡萄树对水的摄取。

  土质：葡萄树不需要太多的养份，所以贫瘠的土地特别适合葡萄的种植；太肥沃的土地会使葡萄树只长枝叶而产不出优质的果实。此外，土质的排水性、酸度、土壤深度，甚至颜色都会影响葡萄酒品质和特色。葡萄园中常见的土质有：

  1.花岗岩土：多呈砂粒或细石状，排水性佳，属酸性土。

  2.沉积岩土：含有大量的石灰质，分为侏罗纪的泥灰岩、石灰黏土、石灰土等。

  3.砾石及卵石地：属冲积地形是晚近才行成的土质，养分少、排水性高且易吸收日光，提高温度