黄香制作 老手艺制黄香很抢手 青岛男子年前收入可超5万
2018-04-01
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文章简介："手工制作黄香工序有10多道,每道工序都需要掌握好'火候',就比如这个和香胚,除了原料比例要适中,还要讲究力道."谈伟告诉记者,制作黄香,首
“手工制作黄香工序有10多道,每道工序都需要掌握好‘火候’,就比如这个和香胚,除了原料比例要适中,还要讲究力道。”谈伟告诉记者,制作黄香,首先要用上好木粉和榆树皮做成的面,两者按比例进行数次搅拌后,再用带空箩筐挤压、出条、切割、上箩、晾晒、压直和包装等工序,最终形成成品。
在现场,谈伟拿起一块香面演示起来,只见他双手来回揉动 “面团”,尽管天气寒冷,他很快就满头大汗,所有工序都完成后,到了分割黄香时,他更是小心翼翼,唯恐稍不留意就将黄香切断。“黄香分切时容易断,一断就全作废了,所以必须小心。现在虽然大都是机械生产,但一些关键工序还需人工,只有这样才能保证黄香质量。俺之所以用手工制作黄香,除了有客户预订外,主要是为了到集市上卖给一些老主顾。”谈伟说。
大集上手工黄香很抢手
麻湾大集是胶东街道规模最大一个集市,逢农历一、四、六、九为集日。昨天是腊月初六,恰逢集日,谈伟开车拉着一些黄香去赶集。“老谈,你可来了,俺都等了你三个集了,来,先给俺弄30封,村里乡亲们还等着分呢。”大集上,谈伟刚支好了摊子,家住麻湾一村的老主顾45岁村民王清强就走上前来买香。
“老谈的香味道清香,耐烧,还不容易断,集上卖香的不少,可俺们就认他的。”“老伙计,俺给你留个电话,以后要香,就打个电话,俺抽空给你送去。”听到老主顾夸奖,谈伟不好意思了。
在大集上,不少赶集村民都认识他,在一个多小时时间里,谈伟带来的500多封香就销售一空。“机器做的香,每封能卖两三元,手工做的则要高了许多,平均每封能达到七八元以上。”谈伟说,手工制香很辛苦,但他还会一直把这个老手艺坚持下去。昨天,记者了解到,在年前这段时间,靠着批发和零售,谈伟预计能卖黄香6万多封,收入能达5万多元。(完)
