最适合夏至养胃的蔬菜
最适合夏至养胃的蔬菜
1红薯可养胃去积
红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证。
2南瓜细软易吸收
很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。
导读:
夏至养胃，最忌讳凉的、刺激的食物。而夏至养生不妨试试多吃红薯、南瓜和圆白菜，这三种蔬菜。它们都是夏至最好的养胃蔬菜。喜欢养生的你千万不要在夏至养生时错过。
3圆白菜保护胃黏膜
圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。
另外，胃最怕寒，平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃很有好处。
夏至吃三款食谱益气开胃
1糖醋莲藕
材料：莲藕、葱、姜、蒜、小辣椒、糖、醋、水淀粉
制作方法：
1莲藕一个，洗净削皮备用。
2蒜两瓣，切成蒜末，姜一片，切成末，小葱两根，切成末。
3水淀粉少许，加一勺白糖，小辣椒两个，掰成小块，莲藕切成薄片。
4莲藕放在开水里焯一下， 焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。
5锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。
2排骨杂菜汤
材料：排骨、冬瓜、莴笋、白萝卜、 南瓜 、植物油葱 、姜汁 、八角、 葱 、生抽 盐、鸡精、 香油 、料酒
做法：
1排骨泡去血水洗净，锅中烧开水倒入排骨焯一下，焯时倒入适量料酒和姜汁去腥。
2冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块，锅中烧开水，倒入所有蔬菜块焯至断生。
3炒锅少许油烧热，放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时，可加入适量八角。
41小时后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可。根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油。
3凉拌木耳菜花
原料：菜花200克、木耳50克、胡萝卜50克、香油适量、盐2克、鸡精2克
制作步骤：
1将菜花洗净，菜花掰成小块儿。
2木耳提前泡发，洗净，把菜花焯水，把切成条的胡萝卜焯水。
3将木耳焯水备用，把控干水的菜花 木耳 胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。 装入盘中淋入香油即可。
小贴士：为了菜花的脆感，焯好水后要捞在冷水中冲凉。
结语：随着夏至的到来有些人们的饮食也会随之而改变，夏至后进入三伏天，天气会越来越热，可以适当的吃些凉食或消署的食物，因随个人的体质的不同而选择食物，隔夜的食物最好不要食用。
