吃出好气色!这些家常菜让你看上去不止年轻10岁!
现在很多年轻女性吃冷的,穿衣又不注意保暖,这些都可能导致体质偏寒,中医认为,“阳虚则外寒”。阳虚的女性往往面色惨白,口唇发青。女性们如何通过饮食调养阳虚体质,让面色变得红润?
让你吃出好气色,莲藕花生红枣汤
原料:香菇(约10个)、莲藕(两到三节)、花生(两把)、红枣(7到8个)、百果(约10个)。
做法:
1、香菇洗净,莲藕削去皮,切成片或是小块备用;
2、花生米放开水锅里煮一下,以去涩味。
3、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把莲藕、香菇等,老姜一块,下到锅里,再倒1—2勺油(花生油、色拉油、或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖1小时以上,就OK了。
菠菜猪肝汤
食材:猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。
做法:
1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。
4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。
5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。
黄豆炖猪蹄
食材:猪蹄500克(买时剁块)、黄豆50克、花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、老姜、醋、老抽、盐、姜葱、食用油、糖、料酒、湿淀粉、鸡精适量
做法:
1、黄豆洗净,泡8小时左右备用
2、猪蹄用温水洗净
3、准备煮时用的调料
4、在开水中将猪蹄焯2分钟,捞起刮去白色污皮、去毛
5、坐炖锅大火注水,放入猪蹄和煮时调料,烧开撇沬,转小火炖40分钟加盐后炖至蹄烂。此歩加多一些水煮炖,是为逼出一部分饱和脂肪酸
6、准备烧炖调料
7、坐锅点火注油,投入姜葱炒香
8、投入熟猪蹄黄豆翻炒,加入老抽盐糖高汤翻炒
9、投入料酒翻炒进一歩去腥,勾芡,加入鸡精翻炒出锅
胡萝卜炖羊肉
材料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
做法:
1.备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。
3.将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。
4.当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
5.炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。
6.炒上色均匀后加清水。
7.盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。
8.当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切成滚刀块的胡萝卜下锅,煮熟透就可享用了。