小满养生菜推荐

2018-07-01
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文章简介:5月21日是农历的小满,小满是夏季的第二个节气,从小满开始,自然界的植物开始茂盛.丰腴,处处呈现出夏日的景象,气温上升变得缓慢,降水量不是很多,光照充足蒸发量又大,是全年最干燥的一个节气.从这时候起就要调整日常饮食起居,常做下面这几道清爽可口的菜肴,能保证你和全家人在美味中平安地度过炎热的夏季. 材料:豆瓣酱2汤匙(30g),新鲜口蘑4只(80g),鱼汤2碗(250ml),豆腐1/2块(150g),香葱段适量 做法:1.将口蘑平分成4份,豆腐切块. 2.将豆瓣酱加入鱼汤,不停地搅拌直到豆瓣酱彻底

5月21日是农历的小满,小满是夏季的第二个节气,从小满开始,自然界的植物开始茂盛、丰腴,处处呈现出夏日的景象,气温上升变得缓慢,降水量不是很多,光照充足蒸发量又大,是全年最干燥的一个节气。从这时候起就要调整日常饮食起居,常做下面这几道清爽可口的菜肴,能保证你和全家人在美味中平安地度过炎热的夏季。

材料:豆瓣酱2汤匙(30g),新鲜口蘑4只(80g),鱼汤2碗(250ml),豆腐1/2块(150g),香葱段适量

做法:1.将口蘑平分成4份,豆腐切块。

2.将豆瓣酱加入鱼汤,不停地搅拌直到豆瓣酱彻底溶解。

3.将调好酱的鱼汤放入大碗中,加进口蘑块,高火煮5分钟,再放进豆腐丁高火煮3分钟,撒上香葱段即可。

功效:营养丰富,清爽开胃

材料:春卷皮6张,瘦牛肉50g,薄荷50g,朝天椒2枚,蒜1瓣,绿豆芽50g,粉丝10g,青柠1枚,鱼露1汤匙,白砂糖1汤匙

做法:1.牛肉切薄片,每片都用刀背拍松。薄荷洗净一半切碎,一半取叶留用。粉丝泡发。朝天椒切片。蒜切末。

2.青柠取汁,加入鱼露、白砂糖、冷开水(2汤匙)、朝天椒片和蒜末调匀成调料汁。

3.大火烧开煮锅中的水,放入牛肉片烫熟。

4.在牛肉汤中放入绿豆芽氽烫片刻捞出控干,再放入粉丝,煮熟过凉。

5.将熟牛肉、粉丝、绿豆芽和薄荷碎放入碗中,倒入调味汁拌匀。

6.将春卷皮铺在案板上,在中间排放3片薄荷叶,然后在薄荷叶上放上拌好的馅料,包紧即成。

功效:清凉败火,帮助消化

材料:鸭胸肉125g,苦瓜150g,蒜蓉3g,豆豉10g,葱片5,水淀粉1汤匙(30ml),芝麻香油5ml,油3汤匙(45ml),盐1茶匙(5g)

做法:1.苦瓜洗净去籽切片。豆豉切碎。

2.鸭胸肉洗净,切片,加入水淀粉(10ml)抓拌均匀。

3.中火烧热锅中的油至七成热,放入鸭片滑炒至熟,捞出。

4.利用锅中剩余的油将蒜蓉、豆豉碎、葱片爆香,然后放入苦瓜炒匀。

5.再次放入鸭片,加入水淀粉(20ml)、芝麻香油、盐炒匀即可。

功效:滋阴养胃、清肺补血、利水消肿

材料:乌梅50g,干山楂片50g,五味子10g,干红枣10g,薄荷叶10g,冰糖15g

做法:1.将干山楂片、干红枣、乌梅、五味子洗净放入小锅中,加入2000ml水,大火煮开后调中火继续煮30分钟。

2.加入冰糖和薄荷叶,再煮5分钟即可。

功效:开胃健脾、增进食欲