猪蹄花生红枣汤的做法 这是一款价格亲民的美容强身汤水
猪脚，在中国是一种很多人喜爱吃的的食物，有许多种烹调的方法，可煎可炒，可炖可炸，可蒸可卤，可焖可酱。每一款猪脚美食都不单止好吃得让你流口水，平常多吃一点猪脚，还可以有如下作用:
1、养颜
猪蹄里所含的只有少量的脂肪，大多都是胶原蛋白。人的皮肤之所以可以饱满光泽，靠的是胶原蛋白的支撑。所以多吃猪蹄，可以增强皮肤的韧性与弹性，预防皮肤起皱干瘪。所以它不单止美味，还被人们归类于“美容食品”，起到美颜与减缓皮肤衰老的作用。
2、催奶
在产妇坐月子时所喝的汤水的选择中，猪蹄所煲的汤更是大多产妇们都喝过的，因为猪蹄汤有着催奶的作用。可以给产后虚弱的产妇补充营养，还可以促进乳汁的分泌，让母乳喂养的宝宝有充足、香甜的“口粮”。民间就有母亲经常喝猪蹄汤，分泌的乳汁可以让宝宝健壮骨硬的说法。所以，产后调养时记得多喝一碗呀！
当然，为了取得更好的效果，人们还会在猪蹄里加入一些辅助的食材一起炖，如猪蹄花生红枣汤就是很常见的。
花生在民间有“长生果”的称谓，它的营养价值可以与肉类、牛奶、鸡蛋等食物媲美，含有大量的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、滋润皮肤、延缓老化、增忆健脑的作用。
红枣是百果里所含的多种维生素较丰富的，有补血补气、滋阴养颜、养血安神、健脾益胃的作用。
猪蹄汤里加入了花生与红枣，强强联合，其营养功效更是互补互衬，可以益气补血、美容养颜、催乳补虚。是一款老少咸宜的日常理想滋补汤水，对骨骼与皮肤都大有益处。相对一些昂贵的美容强身保健品来说，猪蹄花生红枣汤是一款安全、价格亲民的食品，当然，如果有肥胖与血脂过高的人不宜多吃。
猪蹄花生红枣汤怎样做好喝呢？下面给大家详细的介绍一下做法。
一、所需食材
猪脚一只，花生米三十克，红枣二十克，姜三片，米醋五毫升，料酒十五毫升，盐五克。
二、做法
1、猪脚在市场里就请肉档的人细细地刨净细毛，处理干净蹄子，剁成大块。
2、把剁好猪脚冲净干净，锅里放入适量清水，投入姜片。大火烧滚后，把猪脚放下去继续大火烫氽两分钟。捞出来后放在水龙头下冲洗几次，以洗净泡沫与杂质。沥干水放一边备用。
3、可以提前把红枣与花生米洗净后先用水泡一个小时。如果时间来不及，也可能直接入锅。但这道汤以有压力锅的辅助为省时，煤气的压力锅与电压力锅都可以。
4、把猪脚与红枣、花生米、米醋、料酒、盐都放在压力锅里，加入适量的清水，加盖加压，大火开炖，等到压力锅喷气好，转为中小火，炖三十分钟就可以关火了。如果没有压力锅，普通的铁锅沙锅也行，只是炖煮的时间要长一些，一个小时以上为好，这样才可以把猪脚里的胶质炖出来，花生米也才能软糯可口。
5、把炖好的猪脚盛出来，以酱油蘸味，十分的弹牙甘美，吃起来满口肉香。汤水清甜，花生粉糯。无论是汤还是肉，都十分好吃。
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