补肾药膳 黄花菜溜炒猪腰

2018-06-14
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文章简介：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉.糖.蛋白质.维生素C.钙.脂肪.胡萝卜素.氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍. 主料:猪腰子500克 辅料:黄花菜(干)50克 调料:茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 1.将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用; 2.黄花菜摘洗干净,切成段; 3.将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱.姜.蒜,炒出香

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

主料：猪腰子500克

辅料：黄花菜(干)50克

调料：茴香籽[小茴香籽]5克，盐5克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉(玉米)10克

1.将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用;

2.黄花菜摘洗干净，切成段;

3.将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味;

4.再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透;

5.加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡;

6.搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

功效：温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。 (图片来源：CFP)